Üppige, zarte Hüttenkäsepfannkuchen mit getrockneten Aprikosen – wir kochen ein klassisches Frühstück für die ganze Familie in der Pfanne.
Zutaten: 9% Hüttenkäse (2 Packungen), Ei, Puderzucker, Vanillezucker, Weizenmehl, getrocknete Aprikosen, Sonnenblumenöl
Kochmethode:
Wir schicken Hüttenkäse, Ei, Puderzucker, Mehl und Vanillezucker in eine Schüssel, kneten gründlich von Hand. Die getrockneten Aprikosen in kleine Würfel schneiden und zum Teig geben, mischen.
Streuen Sie ein paar Esslöffel Mehl auf das Brett. Die Hände leicht anfeuchten und mit Hilfe eines Esslöffels Kugeln formen und diese zum Panieren auf das Mehl legen, rollen und dann formen wir mit Hilfe eines Messers ein Schnitzel, dazu müssen Sie nur die Kugel mit einem Messer zerdrücken und Sie erhalten die perfekte Form Käsekuchen.
Wir erhitzen die Pfanne, gießen Öl hinein, lassen sie aufwärmen und legen die Käsekuchen aus, braten sie jeweils 4 Minuten lang Seiten, die ersten zwei Minuten auf starker Hitze, dann die Hitze reduzieren, damit die Käsekuchen oben nicht anbrennen, aber gleichzeitig frittiert werden Innerhalb. Nach Belieben heiß mit Sauerrahm, Marmelade oder Kondensmilch servieren. Ich habe auch Himbeeren hinzugefügt und mit Puderzucker bestreut. Guten Appetit!