Hallo, ich heiße Oksana! Ich freue mich, alle begrüßen zu dürfen, die sich meine Seite angesehen haben. Ich hoffe, dass die Rezepte, die ich veröffentlicht habe, für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
Heute bereite ich sehr leckere, krümelige und zarte Kekse mit Kokosflocken zu - Kokosnussliebhaber werden verrückt - Kokosnuss innen, Kokosnuss außen ...!
Superschnelle Zubereitung aus absolut erschwinglichen Produkten (Kokosflocken werden überall verkauft) und solche Kekse werden gebacken nur 12 Minuten.
Kochzutaten:
Butter - 100 g
Zucker - 50 g
Hühnerei - 1 Stck. (wird brauchen nur Eigelb)
Kokosflocken - 30 g pro Teig + zum Einstreuen (ich brauchte 1 EL. l. - 8-10 g)
Backpulver - 1 TL l.
Mehl - 130-140 g Nicht mehr!!!
Der erste Schritt besteht darin, die Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen, um sie ein wenig zu erweichen. Und es ist besser, es sofort in einer Schüssel in kleine Stücke zu schneiden, der Erweichungsprozess wird um das Vierfache reduziert!
Als nächstes Zucker, Eigelb hinzufügen und mit einer normalen Gabel glatt mahlen.
Dann das Mehl und das Backpulver sieben und die Kokosflocken hinzufügen. Mit der gleichen Gabel mischen.
Das Ergebnis ist eine homogene pastöse Masse - wie ein Teig, aber etwas bröckelig und wirkt sogar flüssig. Aber... Sie sollten nicht mehr Mehl hinzufügen - die Kokosflocken haben noch Zeit zum Quellen!
Sofort beginnen sich Kekse zu bilden - wir reißen Stücke von der Gesamtmasse mit einem Gewicht von etwa 20 g ab und rollen sie in kleine Stücke. Sie können ein langes Tourniquet aufrollen und erst dann in die gleichen Stücke schneiden. Der Teig ist sehr fügsam, biegsam - keine Risse oder Körner... Einfach perfekt!
Die geformten Kekse von allen Seiten in Kokosflocken rollen.
Wir übertragen die Kekse auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und schicken sie zum Backen Ofen, nur 12 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt - in meinem Fall wurde genau so viel Zeit dafür aufgewendet Backen! Sie müssen jedoch berücksichtigen, dass alle Öfen unterschiedlich sind und ihre eigenen Eigenschaften aufweisen. Daher kann die Backzeit unterschiedlich sein. Kochen, probieren, Tee genießen!
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