In der Ukraine ist der Old New River seit langem in einen hellen und fröhlichen Heiligen eingetreten: zuerst nach dem Ende von Weihnachten eine strenge Faust zu beenden, aber auf andere Weise, all die Bilder und Unverständlichkeiten und der Beginn eines neuen Lebens wurden heilig verabschiedet Kreislauf. Alle Stravia wurden auf dem Tisch zubereitet, auf dem Tisch gab es eine kleine Beute von Kutya, ein herrliches Gebräu, ein Fleisch-Chastovannya. Je mehr Sterne am Old New River auf dem Tisch liegen, desto großzügiger kündigen sie den kommenden Fluss an. Shanovs Freunde! Chantly Leder von Ihnen wird für Ihr heiliges Lieblingskraut nach bester Rezeptur zubereitet. Wir und unsere Leser auf der Website müssen beurteilen, was sie selbst in Ihrer Heimat vorbereiten. Teilen Sie, seien Sie freundlich, das Rezept, und wir werden versuchen, es zu kochen.
Zutaten: Svyatkovy Stimmung, Bazhannya, Nathnennya
Kochmethode:
Der Abend vor dem Old New Rock wird Großzügiger oder Malanchin-Abend genannt. Zur richtigen Stunde singen sie großzügige Drinks und bereiten ein großzügiges Kutya zu. Kutya wurde großzügig zubereitet, fett, gewürzt mit Schmalz oder Spitzen. Zvіdsi und der Name des Abends - Großzügig. Rezepte für herzhaftes Kuti wurden kürzlich von unseren Autoren geteilt.
Kopfgetränk auf dem Tisch am großzügigen Abend - uzvar. Uzvar wurde am Ende des Essens getrunken, und getrocknete Früchte wurden als Symbol der Großzügigkeit an Kinder und Jugendliche verteilt, damit der Gestank gesund heranwächst.
Für eine Garne verschwenderisch großzügiger Gäste nehmen sie dem Gastgeber das Geld weg oder sie sind schmackhafte Hotels. Vor langer Zeit, am Großzügigen Abend, bekam die Gemeinde Kuchen geschenkt. Pasteten wurden wie Nicht-Lakritz zubereitet: mit Kohl, Erbsen, Kartoffeln und Lakritz: mit Sirup, Mohn, Äpfeln. Unsere Autoren von Zalyubka haben mit uns wunderbare Rezepte für verschiedene Pirozhkiv geteilt.
Noch beliebter sind Chastuvannyam-Kugeln und Mlintsi. Weizen, Griechen, Kukurudzianer und einige andere Leute haben mit grauer Milch, geschlagenen Eiern und ziemlich viel gemischt. In einer heißen Bratpfanne, die mit Schmalz und Olivenöl bestrichen war, gossen sie Teig zu einer dünnen Kugel und bestrichen sie auf beiden Seiten mit Butter. Besonders herzhafter Boule-Gestank mit saurer Sahne. Zu Mlintsiv und Sauerrahmsauce mit Pilzen zubereitet. Zu Svyatkovs Tagen füllten sie die Milch mit Sirup, legten sie in die Makіtra, gossen sie mit saurer Sahne und backten sie. Solche Mlints wurden Platten genannt.
Ohne Knödel ging es natürlich nicht. Oft waren sie siegreich als Attribut von Rozva, einer sogenannten Hexe. Nayrіznomanіtnіsha-Füllung in Knödeln symbolisierte viel Glück für den kommenden Fluss: Fleisch - bis ein gutes Leben, eine Münze - ein Fluss sein wird Pfennige, Faden weiß - ein langer Weg, Ribna Luska oder Kirschquaste - Nachschub in der Familie, Ferse - bis zum Gewicht, zamіzhzhya, ґudzik - bis zu neue Kleidung. Knödel auf Puddingteig kochen – das ist super lecker!
Am großzügigen Abend gab es immer Schweinefleischeintöpfe auf dem Tisch. So wie Vasil, der im Christentum ein Heiliger wurde und der Schutzpatron der Schweine war. Außerdem wurde diese Kreatur traditionell als Symbol für Verwandtschaft und Wohlstand respektiert. Gekochte Leber, Gelee, hausgemachter Kuhbarsch.
Die Ukrainer liebten Tauben. In den Karpaten wurde Maisgrütze als Füllung bis zu Kohlrouladen verwendet, in der Region Poltawa - Buchweizen. Die Grütze wurde leicht gekocht, mit rauchigem Tsibulei, Schweineschwarten und Sirim-Hackfleisch gemischt, mit Gewürzen versetzt und mit einer Summe aus gedämpften frischen Kohlblättern oder Sauerkraut gefüllt. Um die Kohlrouladen schmackhaft zu machen, bereiten unsere Autoren ein Bündel davon mit Butterspitzen zu einem Eintopf und backen sie dann mit Spitzen in einer Keramikform.
Zi alter neuer Rock! Ich wünsche Ihnen gute Gesundheit und den Wohlstand Ihrer Heimat!