#fast Eine großartige Option für ein einfaches und schnelles, aber gleichzeitig leckeres und herzhaftes Abendessen: saftiger Hühnerfleischauflauf.
Zutaten: Hähnchenfilet (Brust oder andere Hähnchenteile), mittlere Zwiebel, Grieß, Salz, Pfeffer, Gewürze, Äpfel (am besten saure Sorten), Schnittkäse, Eier, Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt oder 100 ml Creme
Kochmethode:
Füllung für einen Auflauf kochen. Hacken Sie dazu das Huhn und die Zwiebel in einem Fleischwolf oder Mixer. Ich habe einen Mixer benutzt, also habe ich zuerst das Fleisch und die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten.
Wir geben Salz, Pfeffer, Gewürze (ich nahm Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, fertige Mischung für Hühnchen, etwas süßen Paprika und granulierten Knoblauch) und rühren gut um. Normalerweise knete ich die Füllung mit meinen Händen. Für die Weichheit von Hackfleisch und Saftretention mischen wir einen Esslöffel Grieß ein.
Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit geriebenen Semmelbröseln bestreuen. Wir verteilen das vorbereitete Hackfleisch, verteilen es in einer gleichmäßigen Schicht und nivellieren es.
Wir reiben den Käse auf einer großen Reibe.
Wir reinigen die Äpfel von Schale und Kernen und reiben auch auf einer groben Reibe. Ich möchte gleich sagen, dass Äpfel als separate Zutat im fertigen Auflauf nicht zu spüren sind. Sie verleihen Saftigkeit und eine leichte, süßliche Note. Die Hauptsache ist, sie in einer angemessenen Menge zu platzieren.
Die Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Hackfleisch verteilen.
Zum Gießen 2 Eier in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, ein wenig Gewürze für Hühnchen, Sauerrahm oder Sahne hinzufügen und mit einer Gabel zerbrechen oder zu einer homogenen Masse verquirlen.
Darüber gießen, verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir legen das Formular in die Mitte und heizen auf und ab. Der Auflauf braucht etwa 40 Minuten zum Garen. In meinem Ofen war der Auflauf in 35 Minuten fertig.
Sehr saftiger und zarter Auflauf!
Guten Appetit! Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichen Gerichten!