Ich werde nicht müde zu sagen, dass hausgemachte Kuchen die leckersten und gesündesten waren, sind und sein werden. Mein Sohn fragt ständig, ob er etwas Leckeres backen möchte, und ich erinnerte mich, wie meine Mutter und ich, die ich selbst ein Kind war, oft alle möglichen Kekse fragten und backten. Lass uns kochen!
Zutaten: Ei, Butter, Zucker, Salz, Soda, Mehl, Kefir, gekochte Kondensmilch
Kochmethode:
Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Schlagen Sie das Ei in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder nur einer Gabel.
Gießen Sie die geschmolzene warme Butter hinein.
Kefir dazugeben.
Soda hinzufügen, einen Teil des Mehls durch ein Sieb sieben und gründlich mischen.
Mehl einstreuen, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Mehl ist anders, ich brauchte 370 g Mehl. Hier ist der Teig.
Wir teilen den Teig in vier Teile und rollen sie jeweils zu einer Kugel.
Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen. Den Teig in Stücke schneiden und 1/2 TL auf den breiten Rand geben. l. Kondensmilch. Wir wenden die Brötchen vom breiten Rand, tauchen sie nach Belieben in Zucker und legen die Rohlinge auf ein Backblech.
Wir legen Kekse zum Backen in einen vorgeheizten Ofen auf 180 ° C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Der fertige Keks schmilzt einfach in Ihrem Mund. Gekochte Kondensmilch ist eine der wenigen Füllungen, die nicht aus Bagels ausläuft. Sie können es mit Marmelade versuchen, es ist auch sehr lecker. Guten Appetit!