Für den festlichen Tisch empfehle ich, einen gewöhnlichen Hering in einer ungewöhnlich würzigen Marinade zu kochen. Diese Marinade verleiht dem Fisch duftende Gewürznoten. Der Geschmack von so mariniertem Fisch spielt sich ganz anders ab.
Eine Herings-Vorspeise in einer würzigen Marinade wird Sie mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack und Aroma überraschen. Dieses Gericht ist ganz einfach. Sie können einen solchen Fisch ein oder zwei Tage vor dem Urlaub kochen und ihn zur festgelegten Zeit einfach auf dem Tisch servieren. Diese Option spart viel Zeit im Urlaub.
Kochen Sie unbedingt eine Herings-Vorspeise in einer würzigen Marinade - Sie werden sich in ihre Einfachheit und ihren eleganten Geschmack verlieben.
Zutaten:
- leicht gesalzener Hering - 2 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Rosinen - 2 EL. l.
Marinade:
- Sonnenblumenöl - 3/4 EL.
- Zitronensaft - 3 EL. l.
- Sojasauce - 1 EL. l.
- Honig - 1 EL. l.
- Französische Senfkörner - 1 TL l.
- gemahlener Zimt - 1/2 TL. l.
- gemahlener Ingwer - 1/2 TL. l.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL. l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Bereiten Sie zwei leicht gesalzene Heringe vor.
Zuerst reinigen wir den Hering von innen. Dann machen wir einen Schnitt entlang des gesamten Kamms und entfernen die Haut.
2. Als nächstes ein Filet vorsichtig mit den Händen von den Knochen lösen. Trennen Sie das zweite Filet auf die gleiche Weise. Die verbleibenden Gräten werden mit einer Fischgrätenzange oder von Hand herausgenommen.
3. Alle vier Filets in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Lassen Sie uns die restlichen Zutaten vorbereiten.
Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2 EL. l. Waschen Sie die Rosinen zuerst in kaltem Wasser und gießen Sie dann 10 Minuten lang kochendes Wasser.
5. Wir bereiten die Marinade vor.
1 EL in eine Schüssel geben. Sojasauce, gießen Sie hier ¾ Tasse Pflanzenöl, gießen Sie 0,5 TL. gemahlener Zimt, jeweils 0,5 TL Boden Ingwer und schwarzer gemahlener Pfeffer, 2 TL geben. Französische Senfkörner, 1 EL. Honig und den Saft einer halben Zitrone auspressen, das sind etwa 3 Kunst. l. Wir mischen alles.
Senfkörner können durch normalen Senf ersetzt werden.
6. In einer Schüssel das vorbereitete Heringsfilet, die gehackte Zwiebel und die Rosinen schichten. Gießen Sie alles mit der vorbereiteten Marinade. Die Marinade sollte den ganzen Hering bedecken.
7. Die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und einen Tag im Kühlschrank marinieren.
Die Heringsvorspeise in einer würzigen Marinade erwies sich als sehr lecker und ungewöhnlich. Hering wurde mit würzigen Aromen von Gewürzen getränkt und erhielt einen unglaublich raffinierten Geschmack. Auch Rosinen fügen sich harmonisch in dieses Gericht ein und verleihen dem Hering zusammen mit Honig eine leicht süßliche Note. Stellen Sie sicher, dass Sie den Hering in einer solchen Marinade kochen, ich denke, Sie werden es definitiv nicht bereuen.
Videorezept
Rezept von meiner Kochseite gotovimop.com