Leckerer krümeliger Zitronen-Apfelkuchen. Der Teig ist super, für jede Füllung geeignet. Empfehlenswert für alle. Und danke an Autor @ Oksi71 #weihnachten
Zutaten: Mehl, Zucker, Ei CB, Trockenhefe, Salz, Butter/Margarine, Sauerrahm, zum Füllen, Zitrone, Apfel, Zucker, Stärke
Kochmethode:
Den Teig herstellen. Hefe, Zucker, Salz in gesiebtes Mehl geben und mischen. Fügen Sie Butter und Sauerrahm mit einem Ei hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen.
Den fertigen Teig legen wir in eine Tüte / Folie und in den Kühlschrank FÜR MINDESTENS ZWEI STUNDEN! Ich habe den Teig am nächsten Tag, 18 Stunden später, verwendet.
Für die Füllung die Kerne von Zitrone und Apfel entfernen. Schäle den Apfel. Wir drehen in einem Fleischwolf. Ich habe die ganze Zitrone mit der Schale verwendet. Früchte und Zucker in einen Topf geben. Wir erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Wir geben Stärke ein und kochen, bis sie eingedickt ist.
Bei Kontakt mit Folie abdecken. Abkühlen lassen.
Den Teig zu einer Schicht von 30 * 20 cm ausrollen. Schnitte von 2-2,5 cm machen. an den Seiten, wie auf dem Foto. Füllung in die Mitte geben, gleichmäßig verteilen. Und jetzt decken wir mit Streifen ab, abwechselnd rechts / links, wie auf dem Foto.
Wir übertragen unseren Kuchen auf ein Pergamentblatt. Bei T-200 * C etwa 30 Minuten backen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.
Der Geschmack ist sehr hell, krümelig, mit Zitronensäuerlichkeitstorte. Hat mir sehr gut gefallen. Sie können mehr Zucker hinzufügen. Aber ich hatte genug. Genießt euren Tee, alle zusammen!
Wenn der Teig ein paar Mal ausgerollt wird, wird er NOCH bröselig. Die Füllung kann nicht süß gemacht werden. Zum Beispiel Fleisch / Fisch / Gemüse. Probieren Sie es aus!