Sehr zarter leichter Quark - Mandarinen-Cheesecake mit Silvestergeschmack! 🎄🍊🎅☃️ Zubereitung Käsekuchen wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, der Vorgang des Einstellens der Zutaten und des Abschlusses Kühlung. #käsekuchen #dessert #kchau #käsekuchen ungebacken
Zutaten: Zutaten für die Basis:, Shortbread-Kekse (ich habe Jubilee Traditional genommen), Butter, Für die Butterschicht:, Quark, Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker oder Vanille Extrakt 1 TL, Instant-Gelatine + Wasser - 100 Gramm, Für die Mandarinenschicht:, Orangengelee (verdünnt gemäß den Anweisungen auf der Packung), Mandarinen🍊 (um letztere zu dekorieren Schicht)
Kochmethode:
Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln. Mit zerlassener Butter glatt rühren. Setzen Sie die Form in den Schlitz (die Seiten der Form mit Acetatfolie abdecken), verdichten Sie die Sandschicht fest. 1 Stunde kalt stellen.
Gelatine (20 g) mit Wasser (100 g) gießen und nach Packungsanweisung quellen lassen. In einer Schüssel Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker mischen. Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen. Nachdem die Gelatine aufgequollen ist, in die Quarkmasse gießen. Die zweite Schicht ausbreiten, nivellieren und für mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Orangengelee nach Anleitung zubereiten, nur ca. 1/3 weniger Wasser nehmen. Mandarinen schälen, von Filmen und Kernen befreien. Die gefrorene Mischung aus dem Kühlschrank nehmen, die Mandarinenscheiben hineinlegen und über das Gelee gießen. Über Nacht kühl stellen. Fertig ist der Käsekuchen! Guten Appetit!