Es ist eine köstliche, zarte und süße Creme mit Zusatz von Schokolade. Geeignet für Zwischenlagen von Honigkuchen, Kleinigkeiten, Kekskuchen (jedoch mit Zusatz von Gelatine in der Sahne), für Blätterteigröhrchen, für Eclairs. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Creme vorbereiten, sie ist köstlich. Diese Creme reicht für einen 22 cm Honigkuchen mit 14 Kuchen. #pudding
Zutaten: Eier (Raumtemp.), Zucker, Vanillin, Maisstärke (kann durch Mehl ersetzt werden), Milch, Butter (Raumtemp.), Milka (in Stücke brechen)
Kochmethode:
Eier, Zucker, Vanillin in einen Topf geben und alles vermischen.
Maisstärke hinzufügen und alles mischen. Es sollten keine Klumpen übrig bleiben.
Milch in Teilen dazugeben und alles mischen.
Wir stellen mittlere Hitze auf und rühren ständig um, damit sich keine Klumpen bilden. Wir achten darauf, dass der Boden nicht verbrennt. Die Sahne kochen, bis sie eingedickt ist (10-15 Minuten).
Wenn die Sahne eingedickt ist, Butter und Schokolade hinzufügen. Alles gründlich mischen. Die Masse sollte glatt und gleichmäßig sein. Wir entfernen vom Feuer.
Die Sahne in tiefe Schüsseln füllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Wir schicken es für zwei Stunden in den Kühlschrank, bis es vollständig abgekühlt ist.
Wir bekommen eine sehr zarte und leckere Creme .