Eine sehr coole Gelegenheit, all die Reste aus dem Kühlschrank loszuwerden und das sogar auf so leckere Art und Weise.
Zutaten: Salzkartoffeln, eingelegte Champignons, mittelgroße Zwiebeln, Tomaten, geriebener Käse, Hefeteig, Salz, Pfeffer und Kräuter
Kochmethode:
Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.
Champignons mit Zwiebeln in Butter anbraten, mit Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Käse, wenn schon etwas gerieben ist, wenn nicht, können Sie jeden anderen Käse verwenden, der schmilzt und fein hackt. Ich hatte etwas Mozzarela und ein paar Plastiks Frischkäse.
Den Teig (ich habe einen banalen Brothefeteig auf Wasser gemacht) zu einer Schicht ausrollen und auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen. Auf einer Hälfte verteilen wir in Schichten: Käse, Kartoffeln, Champignons mit Zwiebeln, in Ringe geschnittene Tomaten und wieder Käse. Streuen Sie einige Gewürze zwischen die Schichten.
Mit der anderen Hälfte bedecken, die Ränder kleben, mit einem Ei einfetten, mit Sesam bestreuen und im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad oben und unten backen. 35-40 Minuten, je nach Backofen.
Der Kuchen ist außen knusprig, aber innen sehr saftig und käsig.