Magst du Kuchen? Dann ist es Zeit, einen leckeren Honigkuchen mit Sauerrahm zu kochen.
Zutaten: - Ei, - Zucker, - Honig, - Pflanzenöl, - Mehl, - Soda, Für Sahne:, abgewogene Sauerrahm, Puderzucker, Vanillin nach Belieben
Kochmethode:
Kochen: Eier mit Zucker mit einem Schneebesen verquirlen. Wir legen ein Wasserbad ein, fügen Pflanzenöl und Honig hinzu und rühren um, um eine homogene heiße Masse zu erhalten. Fügen Sie der heißen Mischung Soda hinzu - die Mischung nimmt an Volumen zu. Mehl hinzufügen, mischen und weitere 2-3 Minuten im Wasserbad gehen lassen.
Den heißen Teig vom Herd nehmen, ggf. mit den Händen kneten. Wenn der Teig klebrig ist, fügen Sie weitere 30-40 g Mehl hinzu und rühren Sie um. Jeden Kreis mit einem Durchmesser von 18 cm teilen und ausrollen. Mit einer Gabel hacken und bei 170-180 Gramm goldbraun backen.
Für die Sahne: 700 g Sauerrahm abgewogen 100 g Puderzucker Vanillin, falls gewünscht Sauerrahm sollte kalt sein. Alle Zutaten mischen und schlagen, bis die Konsistenz wie im Video gezeigt ist. Jeden Kuchen mit Sahne einfetten. ❗️ Fetten Sie die Form, auf der der Kuchen stehen wird, unbedingt mit Sahne ein. Nach Belieben dekorieren und für 2-3 Stunden, besser nachts, in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit❤️