# Hauptgerichte # Hühnchen # Kindermenü # Dampfgarer
Zutaten: Hühnerfilet, Zwiebel, Reis (Sorte "Basmati"), Butter, Pflanzenöl, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Kochmethode:
Reis abspülen, kaltes Wasser hinzufügen und 2 Stunden ruhen lassen.
Zwiebel schälen und vierteln. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen (Sie können einen Esslöffel Butter hinzufügen), Zwiebeln hinzufügen und etwas salzen. Die Zwiebeln bei schwacher Hitze weich braten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Hähnchenfilet waschen, trocknen, in Würfel schneiden, in einen Mixer geben und hacken. Röstzwiebeln zum Hackfleisch geben. Gewürfelte gekühlte Butter hinzufügen. Und alles zusammen in einem Mixer verquirlen.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Das resultierende Hackfleisch eine Stunde (oder etwas länger) in den Kühlschrank stellen, damit die Masse dichter wird und daraus Frikadellen geformt werden können.
Mit in Wasser getauchten Händen etwas gekühltes Hackfleisch sammeln und Frikadellen formen. Das Wasser aus dem Reis abgießen, den Reis trocknen. Hackbällchen in Reis rollen.
Decken Sie den Dampfgarer mit einem Pergamentblatt ab und legen Sie Hähnchenfleischbällchen in einiger Entfernung voneinander darauf, denn der Reis öffnet sich während des Garvorgangs. Etwa 20 Minuten dämpfen.
Nehmen Sie die vorbereiteten Fleischbällchen vorsichtig aus dem Dampfgarer und achten Sie darauf, dass die Reisnadeln nicht zerbröckeln. Auf Salat mit Gemüse oder anderen Beilagen servieren.