#weihnachten #neujahr Die einfachste, kostengünstigste und einfachste Art, köstlichen gesalzenen Fisch zuzubereiten. Kochen Sie mit Vergnügen, sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen!
Zutaten: - Lachs (Forelle), - Salz, - Zucker (Sand), - Wodka
Kochmethode:
Zum Einlegen verwende ich oft Lachs oder Forelle. Sowohl rosa Lachs als auch der andere reichen aus. Wir haben nur noch diesen für den Kauf der richtigen Qualität zur Verfügung. Er wird sehr lecker und nach 1,5 Stunden ist unser Fisch verzehrfertig. Jeder Fisch ist geeignet, sowohl gekühlt als auch gefroren (Auftauen). Bereiten Sie eine Mischung zum Salzen vor: Mischen Sie Salz, Zucker und Wodka gründlich.
Schneiden Sie den Fisch in Schichten, trennen Sie ihn von den Gräten. Wenn der Fisch groß ist, schneide ich in 3 Teile quer und schneide dann jedes Stück separat oder lasse einen Teil des Fisches zum Backen. Reiben Sie die Schichten mit Salzlake und lassen Sie sie 1,5 Stunden auf dem Tisch. Jeder rote Fisch ist definitiv in 1,5 Stunden fertig. Lachs, wenn nicht vollständig aufgetaut, dann 2 Stunden ruhen lassen. Wir mögen dieses leicht gesalzene.
Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit das überschüssige Salz, das auf dem Fisch verblieben ist. Ich wasche das Salz mit kaltem Wasser ab. Und dann tupfe ich es mit einer Papierserviette ab, um das Wasser zu entfernen. Dann schneide ich in Portionen. Ohne Haut schneiden. Das heißt, wir fangen an, auf die Haut zu schneiden, und ziehen dann sozusagen ein Stück davon ab. Versuch es. Das ist bequem. Der festliche Fisch ist fertig! Viel Spaß meine Lieben!