Guter, griechischer Salat. Ich habe es zum ersten Mal bei einem Besuch ausprobiert. Ich denke, es wird dir auch gefallen!
Zutaten: Salat, mittelgroße Gurken, grüne Paprika, weiße Zwiebel, gekochte weiße Bohnen (kann aus der Dose), Feta-Käse, grüne Oliven ohne Kerne, Petersilie, Minze, Dressing:, Olivenöl, Weißweinessig (oder Apfelwein) 6%, Oregano trocken (ich nehme Dressing für griechischen Salat), Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Gurken und Paprika in gleich große Würfel schneiden, auch Feta-Käse in Würfel schneiden. Das Grün fein hacken. Die Bohnen wurden einige Stunden eingeweicht, gekocht und abgekühlt. Bei Dosenbohnen die Flüssigkeit abgießen, die Bohnen unter fließendem kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und mit sehr kaltem Wasser auffüllen und 10 Minuten ziehen lassen.
Die Salatblätter auf einen Teller legen. Gurken, Paprika, Bohnen und Oliven - in keiner bestimmten Reihenfolge. Zwiebel und Käse darüber geben. Mit gehackten Kräutern bestreuen. Übrigens können Grüns einer Ihrer Favoriten sein: Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln. Gießen mit Dressing. Fertig ist ein leckerer Salat! Guten Appetit !