Diese Schnitzel können aus jedem Fisch hergestellt werden. Es ist besser, das Meer zu nehmen, es ist nützlicher. Ideal ist natürlich Fisch mit weniger Gräten, damit Kinder solche Koteletts ohne Einschränkungen essen können.
Zutaten:
1 kg Seelachs
30gr. Butter
2 Eier
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 mittelgroße Kartoffeln
Salz
Pfeffer
50 ml Sahne oder Mayonnaise
Semmelbrösel
Wie man kocht:
1. Die noch nicht ganz aufgetauten Seelachskadaver sollten in Filets geschnitten werden.
Flossen und Schwanz abschneiden, die Haut entfernen und den Grat entfernen. Es sollte nur ein Fischfilet ohne Knochen sein.
2. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Kartoffeln sollten roh gegessen werden, nicht gekocht!
3. Zuerst die Zwiebel hacken, dann den Fisch, den Knoblauch und die Kartoffeln.
4. Brechen Sie Eier in das resultierende Hackfleisch, gießen Sie Sahne oder Mayonnaise ein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zu einer glatten Masse kneten, am Ende 30 g zugeben. weiche Butter.
5. Mit den mit Wasser befeuchteten Händen Koteletts formen, in Semmelbröseln wälzen und sofort in eine heiße Pfanne Butter geben.
6. Fischfrikadellen mit cremigem Geschmack 5-7 Minuten auf jeder Seite braten.
Mit Nudeln, Reis, Gemüsesalat oder jeder geeigneten Sauce servieren.
Guten Appetit !
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