Mit diesem Rezept schmilzt die Leber im Mund! Lecker, zart, einfach perfekt! Bisher ist dies das beste Rezept für mich, also teile ich es mit Ihnen. Diese Leber mit Sauerrahm und Zwiebeln in der Pfanne wird Ihnen bestimmt auch gefallen.
Zutaten:
Hühnerleber
Sauerrahm
Zwiebel
Knoblauch
Mehl
Salz
Gewürze
Grün
Vorbereitung:
Eine große Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl 2-3 Minuten braten, damit die Zwiebel transparent wird.
Dann die in Stücke geschnittene Hühnerleber (ca. 500g) in die Pfanne geben. Einige Minuten kochen lassen und 2 Teelöffel Mehl hinzufügen, dann 3 Esslöffel Sauerrahm.
Unter ständigem Rühren fügen wir nach und nach Wasser hinzu - die Leber sollte bei schwacher Hitze in Sauerrahmsauce gedünstet werden. Salz nach Geschmack, Pfeffer.
Weitere 2-3 Minuten kochen, dann gehackten Knoblauch hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen und sofort ausschalten. Leckere Leber mit Sauerrahm und Zwiebeln ist fertig. Mit einer beliebigen Beilage servieren, mit frischen Kräutern bestreut.
Die Leber ist zart, mit einem angenehm cremigen Geschmack - lecker! Das Wichtigste ist, die Leber kurz zu kochen, sonst wird es zäh.
Guten Appetit, meine Lieben!
Lesen Sie auch:
Wenn Ihnen das Rezept für Hühnerleber in einer Pfanne mit Sauerrahm und Zwiebeln gefällt, mögen Sie es bitte. Abonniere auch den Kanal, um keine neuen Rezepte und Artikel zu verpassen. Danke!