4 Kuchen ohne Backen und Gelatine auf dem festlichen Neujahrstisch. Nach denen habe ich gesucht!

4 Kuchen ohne Backen & Gelatine

Diese Auswahl an Kuchenrezepten hilft Ihnen, wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, aber Ihre Gäste mit einem leckeren Dessert verwöhnen möchten. Hier sind vier sehr leckere Kuchen auf einmal gesammelt, die ohne Backen und ohne Gelatine zubereitet werden. Sie sind schön und originell. Dies ist ein Dessert mit Savoyardi, das Tiramisu sehr ähnlich ist, ein zarter Raffaello-Kuchen, ein Orangen-Dessertkuchen ohne Backen und ein Kuchen ohne Backen aus Keksen mit Sauerrahm. Solche Desserts sind sowohl für den Alltag als auch für einen festlichen Tisch perfekt. Bewahren Sie eine Auswahl dieser einfachen und zarten Desserts ohne Backen auf. Es wird sich auf jeden Fall als nützlich erweisen!

Dessert mit Savoyardi ohne Backen

Zutaten:

• Milch - 1 l
• Savoyer Kekse - 300 g
• Zucker - 1 Glas
• Hüttenkäse - 200 g
• Butter - 50 g
• Maisstärke - 2 EL. l. mit einer rutsche
• Mehl - 2 EL. l. mit einer rutsche
• Eigelb - 1 Stk.
• Kakao - 20-30 g
• Vanillezucker - 10 g

Sirup:

• Wasser - 250 ml
• Milch - 100 ml
• Instantkaffee - 1 EL. l.
• Zucker - 1 EL. l.

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Zuerst bereiten wir die Creme vor. Milch in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen, 2 EL. l. Mehl und 2 EL. Stärke. Wir brechen hier auch 1 Eigelb, wir brauchen das Protein nicht. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer. Die Sahne bei mittlerer Hitze kochen. Dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, damit die Sahne nicht anbrennt. Wenn die Sahne eindickt und zu kochen beginnt, weitere 1-2 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
2. 50 g Butter und Vanillezucker in die heiße Sahne geben. Alles mischen und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit sich oben keine Kruste bildet.
3. Die Sahne ist bereits etwas abgekühlt, 200 g Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer mahlen. Den vorbereiteten Hüttenkäse auf die bereits leicht abgekühlte Sahne geben und alles mischen.
4. Zubereitung des Biskuit-Sirups. 1 EL in eine Schüssel geben. l. Instantkaffee, 1 EL. l. Zucker und 250 g kochendes Wasser einfüllen und alles mischen. Hier für Kaffee 100 ml Milch einfüllen und mischen.
5. Tauchen Sie die Savoyardi-Kekse in den zubereiteten Kaffee und legen Sie sie sofort in die Form. Mit dieser Methode legen wir den gesamten unteren Teil des Formulars. Der Durchmesser meiner Form beträgt 28 cm und die Höhe beträgt 5. Die Hälfte der Sahne auf die Kekse gießen und mit einem Löffel glatt streichen. Die nächste Schicht besteht wiederum darin, die in Kaffee getränkten Savoyardi-Kekse auszulegen. Die restliche Hälfte der Sahne ausgießen und gleichmäßig verteilen. Stellen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, um ihn einzufrieren.
6. Zum Dekorieren der Torte 2 cm breite Papierstreifen zuschneiden. Legen Sie die vorbereiteten Streifen auf den Kuchen. Mit Kakao bestreuen, sodass die Lücken vollständig mit Kakao bedeckt sind. Entfernen Sie vorsichtig die Papierstreifen. Wir legen neue Papierstreifen schräg zu den vorherigen. Nochmals mit Kakao bestreuen, aber jetzt nicht mehr so ​​reichlich wie beim ersten Mal. Entfernen Sie vorsichtig die Streifen.
7. Kuchen anschneiden und servieren. Der Kuchen ohne Backen erwies sich als sehr lecker und zart.

Rafaello-Kuchen

Zutaten:

• Milch - 1 l
• Shortbread-Kekse - 500 g
• Zucker - 1 Glas
• Kokosflocken - 100 g
• Butter - 200 g
• Eigelb - 2 Stk.
• Mehl - 3 EL. l.
• Stärke - 3 EL. l.
• Vanillezucker - 8 g

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Zuerst machen wir die Vanillesoße. Aus einem Liter Milch 300 ml gießen, die restlichen 700 ml Milch in einen Topf geben und auf den Herd stellen.
2. Während die Milch kocht, Mehl, Vanillezucker, Kristallzucker, Stärke und 2 Eigelb in einem separaten Behälter mischen. Rühren Sie so viel wie möglich um und fügen Sie die restlichen 300 ml Milch hinzu. Alles gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
3. Die resultierende Mischung wird unter ständigem Rühren nach und nach in gekochte Milch gegossen. Die Sahne bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt, während die Sahne praktisch kochen sollte. Die fertige Creme auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Schlagen Sie die weiche Butter, bis sie weiß ist. Wir fügen nach und nach die bereits abgekühlte Sahne hinzu.
5. Wir sammeln den Kuchen in einer mit Pergamentpapier bedeckten Form. Die Größe meines Formulars beträgt 23 * 23 cm. Legen Sie die Kekse in eine Schicht und fetten Sie sie mit der vorbereiteten Sahne ein. Dann legen wir die Kekse wieder und machen so weiter, bis alles vorbei ist. Ich habe 3 Schichten Kekse. Die Creme auf die letzte Schicht geben.
6. Die Sahne mit reichlich Kokos bestreuen, es werden ca. 100 g benötigt. Den Kuchen etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und servieren.

Orangenkuchen ohne Backen

Zutaten:

(für eine Form mit einem Volumen von 1,5 l)

• Orangensaft - 500 ml
• Maisstärke - 45 g (4 EL. l. mit Rutsche)
• Zucker - 50 g (3 EL. l. mit Rutsche)
• Milch - 1 l
• Zucker - 170 g (9 EL. l. mit Rutsche)
• Grieß - 140 g (9 EL. l. mit Rutsche)
• Kakao - 2 EL. l.
• Kokosflocken - 2 EL. l.
• Butter - 25 g (1 EL. l.)
• Vanillezucker - 10 g

Kochrezept Schritt für Schritt:

1. Zuerst bereiten wir die orangefarbene Schicht vor. Orangensaft in einen Topf geben, Zucker und Maisstärke hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren und auf den Herd stellen. Den Orangenpudding unter ständigem Rühren kochen, bis er eindickt und kocht. Wenn die Mischung kocht, weitere 1 Minute kochen und vom Herd nehmen. Gießen Sie die heiße Orangenmischung in eine Form. Ich habe einen 1,5 L Silikon Cupcake Maker genommen, du kannst aber auch eine Glasform oder sogar eine Schüssel nehmen. Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
2. Während die orangefarbene Schicht aushärtet, bereiten Sie die nächste milchige Schicht vor. Gießen Sie einen Liter kalte Milch in einen Topf, gießen Sie 140 g Grieß, Zucker, 10 g Vanillezucker und 2 EL. mit einer Folie aus Kokosflocken. Alles mit einem Schneebesen vermischen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, damit keine Klumpen entstehen und die Mischung nicht am Boden und an den Seiten anbrennt. Kochen, bis es eindickt und kocht.
3. Wenn die Mischung kocht, kochen Sie sie für eine weitere Minute und nehmen Sie sie vom Herd. 25 g Butter dazugeben und gut vermischen. Ungefähr die Hälfte dieser Masse auf die orangefarbene Schicht gießen, ohne auf das Abkühlen zu warten. Wir nivellieren alles sorgfältig mit einem Löffel.
4. 2 Esslöffel mit der restlichen Sahne in die Pfanne geben. Kakao. Kakao muss gesiebt werden, damit keine Klumpen entstehen. Alles gut vermischen.
   Die Schokoladenmischung auf eine weiße Schicht geben und mit einem Löffel vorsichtig glätten. Den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann alles mit Frischhaltefolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen ist in ca. 3-4 Stunden fertig.
5. Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank. Gehen Sie mit einem Messer vorsichtig am Rand entlang und lösen Sie es aus der Form. Mit einer großen Schüssel abdecken und umdrehen. Die Form vorsichtig vom Kuchen lösen. Der Kuchen ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.

Kein gebackener Kuchen und keine Gelatine

Zutaten:

• Sauerrahm 25% - 400 ml
• Savoyer Kekse - 300 g
• Shortbread-Kekse - 320 g
• Zitronensaft - 100 ml (1,5 Zitronen)

1. Lass uns etwas Sahne für den Kuchen machen. Aus der Zitrone 100 ml Zitronensaft auspressen. Gießen Sie 400 ml Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 25 % in eine Schüssel und fügen Sie eine Dose ungekochte Kondensmilch hinzu. Alles mit einem Schneebesen vermischen.
2. Gießen Sie unter ständigem Rühren nach und nach 100 ml Zitronensaft in diese Masse. Sauerrahm beginnt sich aus Zitronensaft zu verdicken und wird nach einer Weile noch dicker.
3. Decken Sie die Form, in der wir den Kuchen falten werden, mit Frischhaltefolie ab. Dies geschieht, um die Erreichbarkeit zu erleichtern. Die Größe meines Formulars beträgt 25 * 11 cm.
   Etwas Sahne auf den Boden der Form geben. Eine Schicht Schoko-Shortbread darauf legen. Versuchen Sie beim Auslegen der Kekse, die Seiten der Form nicht zu berühren, damit der Kuchen schöne weiße Seiten erhält.
4. Creme wieder auftragen. Legen Sie die Keksschicht aus. Wenn der ganze Keks nicht passt, schneiden Sie ihn mit einem Messer zurecht. So falten wir den ganzen Kuchen. Alles mit Sahne bedecken. Ich habe 5 Schichten Kekse.
   Wir decken die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen sie für 4 Stunden oder besser die ganze Nacht in den Kühlschrank.
5. Der Kuchen ist gefroren. Die Frischhaltefolie entfernen und auf eine Schüssel stürzen. Entfernen Sie vorsichtig die Folie vom Kuchen. Die Seiten des Kuchens mit einem Messer glatt streichen.
6. Ein Keks mit bröckelnden Händen. Wir dekorieren den Kuchen mit der resultierenden Krume. Den fertigen Kuchen servieren.

Videorezept

Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com