Zutaten: Teig:, Butter, geruchloses Pflanzenöl, Zucker, Eier, Kakao, Mehl, Milch, 1/2 Zitronensaft, Backpulver, Red Gelfärbemittel, Zum Imprägnieren:, Wasser, Zucker, Vanillin, Käsecreme:, Frischkäse, Sahne 33-35%, Puderzucker, Glasur Schokolade
Kochmethode:
Milch und Zitronensaft mischen, 20-30 Minuten quellen lassen, um Milch zu rühren.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker mit einem Mixer schlagen, Eier hinzufügen. Nachdem die Masse homogen geworden ist, fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
Wir mischen Mehl, Kakao und Salz, sieben. Fügen Sie Backpulver und Soda zu der Mischung aus Milch und Zitronensaft hinzu. In die Ei-Öl-Mischung bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd trockene und flüssige Zutaten geben, rote Farbe hinzufügen.
Den Teig in 2 Teile teilen, in Förmchen mit einem Durchmesser von 18 cm gießen (bei 1 Form warten bis der erste Keks gebacken ist), abkühlen lassen, aus der Form nehmen und die abgekühlten Kekse in den Kühlschrank stellen. Wir wiederholen das Gleiche, machen 1 weiteren Teil nur aus Kakao, ohne Farbstoff hinzuzufügen, und lassen ihn eine Nacht stehen.
Käsecreme herstellen. 650 g Frischkäse (Quark), 150 g 33-35% Sahne, 60 g Puderzucker. Die Oberseiten des Kuchens abschneiden, halbieren, die Schritte mit dem zweiten Keks wiederholen, wir erhalten 6 fertige Kuchen.
Wir legen den Kuchen auf ein Substrat, machen die Imprägnierung, platzieren die "Sterne" (Frischkäse) gleichmäßig um den Umfang des Kekses und verteilen ihn. Dicke 2 mm.
Wir legen die Spur zurück. Kuchen und wiederholen Sie die Schritte mit dem Rest und der Sahne. In spez. wir kaufen Milchschokolade in Tüten, schmelzen sie, legen sie auf den ganzen Kuchen, lassen sie einfrieren, 2 Stunden im Kühlschrank).
Restlichen Käse auf dem Kuchen verteilen, ausrichten. Wir fertigen das Dekor nach Wunsch. 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Guten Appetit!