Hallo Leser! Jeder kennt einen so traditionellen Salat wie Hering unter einem Pelzmantel. Und jeder hat seine eigenen Geheimnisse bei der Zubereitung dieses Salats. Heute werde ich meinen teilen :) Dank dessen wird der Salat sehr zart und bekommt eine gewisse "Würze"
Zutaten: Heringsfilet, Kartoffeln, Zwiebeln, Rüben, Karotten, Eier, Butter, Mayonnaise
Kochmethode:
Alle Gemüse und Eier müssen gekocht, abgekühlt und geschält werden. Auf dem Teller, in dem unser Salat serviert wird, die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf dem Teller verteilen.
Den Hering in kleine Würfel schneiden und auf die Kartoffeln legen. Die Zwiebel sollte gewürfelt und zusammen mit der Butter in eine vorgeheizte Pfanne gegeben werden.
Also die Zwiebel bei schwacher Hitze anbraten, bis sie weich wird. Die Zwiebel abkühlen lassen und auf den Hering legen.
Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Zwiebel. Das gleiche machen wir mit Rüben.
Wenn wir den Salat vollständig mit Rüben bedeckt haben, salben Sie ihn gut mit Mayonnaise ein.
Dann reiben wir die Eier auf einer groben Reibe und schicken sie zum Einweichen in den Kühlschrank. Dadurch, dass wir die Zwiebel angebraten haben, ist sie im Salat überhaupt nicht zu spüren und die Butter gibt einen sehr interessanten cremigen Geschmack. Probieren Sie unbedingt diese Version des traditionellen Neujahrssalats. Ich versichere Ihnen, dass es sich für Sie auf eine ganz neue Art und Weise öffnen wird! KBZHU pro 100g: Kcal - 184,68 B - 7,89 F - 14,33 U - 6,04