Dieser elegante und ungewöhnliche Salat wird eine Dekoration für jeden Tisch sein.
Zutaten: Kartoffeln, Lachs, Schmelzkäse, Eier, lange Gurke, kleine Rüben, Salz, Pfeffer, Mayonnaise, For Teig:, Ei, Milch, Mehl, Pflanzenöl, Zucker, Salz, Rübensaft, Zum Füllen:, Sauerrahm, feinkörnig roter Kaviar
Kochmethode:
Teig für dekorative Pfannkuchen: Milch, Ei, Salz und Zucker mischen. Pflanzenöl einfüllen und Mehl sieben. Für die Farbe 2 Esslöffel Rote-Bete-Saft hinzufügen. Alles gründlich mischen. 3 Pfannkuchen backen.
Kartoffeln, Eier, Rüben, Schmelzkäse und Gurke auf einer groben Reibe reiben. Den gesamten Saft der Gurke auspressen. Den Lachs in Würfel schneiden.
Legen Sie die Salatschichten in einen Teigring: Kartoffeln, Lachs, Schmelzkäse, Eier, Gurken und Rüben. Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten. Den Salat in den Kühlschrank stellen.
Zur Dekoration: Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht Sauerrahm einfetten und den Kaviar gleichmäßig verteilen. Rollen Sie den Pfannkuchen in eine Röhre. In 2-2,5 cm große Stücke schneiden. Drücken Sie von unten auf die Leiste, bilden Sie eine Knospe.
Entfernen Sie den Teigring unter dem Salat. Mit Pfannkuchenknospen und Dillzweigen dekorieren. Guten Appetit! Ein ausführlicheres Rezept finden Sie auf meinem Kanal: