#winterferien Ich habe versucht, aus einem einfachen Cupcake eine Dekoration für den Neujahrstisch zu machen
Zutaten: natürliche getrocknete Aprikose (Kaisa), Eier, Zucker, Vanillezucker oder nach Geschmack, Salz, Butter, Kefir 2,5% Fett (Fettgehalt nach Geschmack), Soda, gesiebt Mehl, gesiebtes Kakaopulver, geröstete und gehackte Walnüsse, geröstete und gehackte Haselnüsse, Süßwaren weiße Schokoladenglasur, Süßwarenstreusel für Dekorationen
Kochmethode:
Gießen Sie kochendes Wasser über das Kaisu und trocknen Sie es ab
Das Kaisu je nach Anzahl der Aprikosen in 2 Teile teilen und in Würfel schneiden. Der Cupcake wird zweifarbig sein und Sie müssen jedem Teil des Teigs Kaisa hinzufügen.
Bereiten Sie den Teig vor: in einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz verquirlen oder mischen
Geschmolzene Butter, Kefir, Backpulver dazugeben und erneut umrühren
Mehl in Teilen hinzufügen, mit einem Mixer glatt rühren.
Den Teig in 2 gleiche Portionen teilen.
Gesiebtes Kakaopulver zu einem Teil des Teigs geben und vermischen. Die Hälfte der Aprikose, Haselnüsse zugeben und umrühren
Auch Aprikosen, Walnüsse zum weißen Teig geben und vermischen.
Ich benutze eine Auflaufform Ø20 cm, 7 cm hoch, fette sie mit Butter ein, mahle eine Hälfte mit Mehl, die andere Hälfte mit Kakaopulver.
Den Teig aus zwei Schüsseln gleichzeitig in die Form gießen. Um die Lücken zu füllen, schütteln Sie das Formular und machen Sie an der Kreuzung der Blumen einen scharfen Übergang mit einem Zahnstocher oder Spieß, indem Sie den Teig von zwei Farben nach dem Zufallsprinzip miteinander mischen.
Im vorgeheizten Backofen bei t = 180 °C je nach Backofen 40-50 Minuten im Ober-/Untermodus backen, bis der weiße Teil des Teiges goldbraun ist. Die Bereitschaft kann mit einem Holzspieß überprüft werden.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und entfernen Sie die Form.
Zur Dekoration die Schokoladenglasur nach Herstellerangaben schmelzen und über den vollständig abgekühlten Kuchen gießen.
Die Oberseite mit Gebäckstreuseln dekorieren.
Videorezept