#Neujahrsabenteuer
Zutaten: Heringsfilet, Weichquark, Schmelzkäse (beliebig), Eingelegte (eingelegte) Gurken, Rote Paprika, Gekochte Eier, Frühlingszwiebeln
Kochmethode:
Die Heringsfilets mit der Haut nach unten auf eine Frischhaltefolie legen, mit Frischhaltefolie abdecken und mit der glatten Seite eines Hammers abschlagen. Es ist besser, Filets größer zu wählen und sie mit Abstand voneinander zu stapeln. Wenn das Filet klein ist, können 2 Stück überlappt werden. Sie müssen es ziemlich dünn und ziemlich intensiv abschlagen, aber gleichzeitig versuchen, es nicht zu durchdringen.
Dadurch entstehen dünne flexible Platten. Legen Sie sie fest zusammen. Entfernen Sie die obere Folie und lassen Sie die untere.
Bereiten wir die Füllung vor. Die Gurken fein hacken. Hering und Gurken passen gut zusammen.
Gekochte Eier auf einer groben Reibe reiben. Es ist nicht notwendig, das Eigelb von den Proteinen zu trennen. Alles zusammen wird in dieser Vorspeise großartig aussehen.
Reiben Sie den Schmelzkäse auf derselben Reibe, nachdem Sie ihn im Gefrierschrank gehalten haben. Frühlingszwiebeln fein hacken.
Schneiden Sie die rote Paprika in kleine Würfel. Diese Zutat sieht gut aus, wenn sie geschnitten wird, und verleiht dem Snack einen angenehmen Geschmack.
Alle für die Füllung vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Behälter geben und Weichquark dazugeben.
Alles gründlich mischen, bis es glatt ist. Sie müssen die Füllung nicht salzen. Es ist genug Salz drin, aber Sie können nach Belieben pfeffern. Die Füllung erweist sich als sehr lecker und kann als eigenständiger Brotaufstrich zubereitet werden. Und wenn man noch fein gehackten Hering dazugibt, dann wird es in der Regel lecker👌
Die Füllung auf das Filet geben und mit einem Löffel oder Silikonspatel gleichmäßig verteilen. Rollen Sie das Filet zu einer festen Rolle, fixieren Sie die Folie an den Seiten und rollen Sie die Rolle mit den Händen gründlich auf dem Tisch, um eine möglichst gleichmäßige Form zu erhalten. Es sind zwei Rollen herausgekommen.
Die fertigen Brötchen sehr gut kühlen. Dazu können sie über Nacht in den Kühlschrank oder 2-3 Stunden in den Gefrierschrank gelegt werden, damit sie aushärten und dichter werden. Dadurch lassen sie sich leichter schön schneiden. Wenn Sie sie im Kühlschrank kühlen, dann ist es vor dem Servieren egal, wenn auch nur für kurze Zeit, sondern legen Sie sie auch in den Gefrierschrank.
Die gekühlten und gut gefrorenen Brötchen mit einem sehr scharfen Messer in ca. 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brötchen auf einem schönen Teller oder auf Roggenbrotscheiben servieren. Um es festlich zu machen, können Sie runde Stücke aus dem Brot schneiden. Es ist praktisch, Brötchen mit einem Spatel oder einem breiten Messer auf Brot zu übertragen.
Gekühlt servieren. Aber auch wenn es warm wird, wird es nicht weniger lecker. Herings-Vorspeise ist sehr zart und lässt sich leicht wie eine Pastete aufs Brot streichen. Sie können es einfach im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht lange.