Truthahn zu Weihnachten ist das Hauptgericht, also muss es richtig gekocht werden # frenchkuhnya
Zutaten: Truthahn, Rinderschnitzel, Hühnernabel, Ei, Zwiebel, Butter, Petersilie und Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Basilikum, Grieß, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Honig, Ingwer
Kochmethode:
Den Truthahn waschen, gut mit Grieß einreiben, damit die kleinsten Federn fast nicht abfallen sichtbar, mit Kurkuma, Basilikum einreiben, unter die Haut stopfen und mit gehacktem Knoblauch in das Fleisch geben, beiseite stellen Entspannen Sie Sich.
Hackfleisch kochen, das Fleisch pfeffern, salzen und in einem Fleischwolf die Nabeln vorher kochen (ich habe ein fertiges Paket mit gekochten) und auch in einem Fleischwolf ein Ei hinzufügen, 1 EL. Semmelbrösel, Pfeffer, Salz und Hackfleisch mischen, Kastanien aus der Dose öffnen, dazugeben, damit die Kastanien nicht zerbrechen.
Den Truthahn mit Hackfleisch und Kastanien füllen und mit Zahnstochern kneifen.
Den Truthahn in das Pflaster setzen und die Gießmischung / Ingwer, Senf und Honig vorbereiten, gut mischen / auf dem Truthahn verteilen. Wir backen eine Stunde bei 220 t, geschlossen oder mit Folie oder Deckel. Nach einer Stunde auf t180 reduzieren und eine weitere Stunde, 20 Minuten vor Ende öffnen, Wasser mit Saft.
Wir beobachten den Vorgang und gießen regelmäßig den Saft aus dem Pflaster.
Wir schneiden den fertigen Truthahn, nehmen die größten Knochen heraus. Für eine schöne Präsentation müssen Sie etwas abkühlen und das Hackfleisch ganz herausnehmen und separat schneiden. So mögen Sie es.
Frohe Weihnachten, ich gratuliere Ihnen! Ich wünsche Ihnen Wohlbefinden und Gesundheit!