Hallo Freunde! Pims Biskuit-Kekse mit Marmelade und Schokoladenfüllung lassen sich zu Hause herstellen und dafür braucht man nichts besonderes. Kinder bitten immer darum, Pims-Kekse im Laden zu kaufen, aber jetzt können Sie sie selbst damit kochen.
👇 Biscuit Pims Cookies - Rezeptvideo 👇
Pims Keks Kekse mit Füllung
Für diesen Keks können Sie verschiedene Marmelade nehmen, ich habe eine Orangenmarmelade genommen, Hauptsache, sie ist sehr dick.
Wenn keine Marmelade vorhanden ist, können Sie 100 g eines beliebigen Beerenpürees nehmen, 10 g Speisestärke und 30 g Zucker hinzufügen und kochen, bis sie eingedickt sind. Und Sie werden eine dicke Konfitüre haben.
Teigzubereitung
Teilen Sie zwei Eier in Eiweiß und Eigelb.
Weizenmehl mit Kartoffelstärke und Zucker mischen (von dieser Zuckermenge einen Teelöffel Zucker für das Eigelb beiseite stellen).
Jetzt müssen Sie das Eiweiß und das Eigelb schlagen.
Zuerst das Eiweiß schlagen schäumen und fügen Sie Zucker in zwei Schritten hinzu.
Ich schlage das Eiweiß weiter mit Zucker zum Vogelschnabel.
Backofen auf 180°C mit Umluft oder 190°C ohne Umluft vorheizen.
Mit einem Löffel Zucker beiseite stellen, das Eigelb glatt rühren.
Das Eigelb zum geschlagenen Eiweiß geben und vorsichtig mischen.
Trockene Zutaten füge ich in zwei Schritten hinzu. Vorsichtig umrühren, damit die Masse nicht sedimentiert.
Keks backen
Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit glatter Tülle 8, wenn keine Tülle vorhanden ist, schneiden Sie einfach die Spitze des Beutels einen Zentimeter ab.
Die Hälfte des Teigs in den Beutel geben.
Wir brauchen auch Pergament oder eine Silikonmatte.
Den Biskuitkuchen auf eine Form von ca. 4 cm Durchmesser legen.
Diese Kekse sollten nicht dick sein, sie sollten flach sein.
Legen Sie die Kekse für 12 Minuten in den Ofen.
Um keine zusätzliche Energie zu verschwenden, können Sie zwei Backbleche gleichzeitig einsetzen.
Nimm die Kekse so schnell wie möglich aus dem Teppich, damit sie nicht nass werden. Die fertigen Krokantkekse auf den Rost legen.
Jam-Anwendung
Die abgekühlten Pims sollten mit einer gleichmäßigen Schicht Konfitüre und dann Schokolade bedeckt werden.
Marmelade kann mit einem Löffel oder wieder mit einem Spritzbeutel aufgetragen werden.
Ich schicke die Pims für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank, damit es einfacher ist, sie mit Schokolade zu bedecken.
Kekse mit Schokolade überziehen
Für den Überzug verwende ich Vollmilchschokolade.
Die Schokolade ganz sanft schmelzen, dabei darauf achten, sie nicht zu überhitzen. Impulse in der Mikrowelle für 10 Sekunden oder im Wasserbad unter ständigem Rühren.
Für die Plastizität der Schokolade füge ich Traubenkernöl hinzu, 10-15 g.
Ich nehme Pims aus dem Gefrierschrank und tauche sie in Schokolade.
Sie können träumen. Sag mir in den Kommentaren, wer sich welche Methoden ausgedacht hat.
Achte darauf, dass die Schokolade keine Blasen hat.
Die Schokolade muss sich stabilisieren.
Zutaten:
Diese Kekse können in Zellophan verpackt werden und sind ein wunderbares süßes Geschenk. Sie können sie in eine schöne Kuchenschachtel falten.
Ich wünsche Ihnen guten Appetit und Gottes Segen! Schreiben Sie in die Kommentare, was Sie über das Rezept für diesen Keks denken, zu Hause ist es viel billiger als im Laden und Sie können die Füllung auswählen.