Dies ist eine sehr einfache Methode, um ein köstliches Gericht mit asiatischem Geschmack zuzubereiten. Sie müssen nur zwei Zutaten kochen, was nicht lange dauert.
Sofort servieren!
Zutaten:
- 3 Tintenfische
- 200gr. Koreanische Karotten
- mittelgroße Zwiebel
- 4 EL. l. Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffermischung
- gemahlener Koriander nach Geschmack
Wie man kocht:
1. Den Tintenfisch schälen und in kochendem Wasser nicht länger als 3 Minuten kochen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
2. Zwiebeln in halbe Ringe oder Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Pfeffermischung und gemahlenen Koriander hinzufügen.
3. In einer Schüssel Karotten und Tintenfisch mischen.
Sie können selbst Karotten kochen. Dazu müssen Sie es auf einer speziellen Reibe reiben, mit Salz mischen und 20 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit freizusetzen. Auspressen, mit Karottengewürz nach koreanischer Art mischen. Einige fügen mehr Essig hinzu.
4. Den Salat vorsichtig und so genau wie möglich mit heißem Öl mit Zwiebeln und Gewürzen gießen, mischen, abkühlen. Das Geschirr mit einem Teller oder Deckel abdecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Servieren Sie Tintenfisch heh mit Karotten kalt. Manchmal wird dieses Gericht auf Koreanisch auch als marinierter Tintenfisch bezeichnet.
Sesamsamen und Kräuter optional.
Viel Glück und Gesundheit!
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