Solcher Kaviar wird auch von denen, die keinen Kürbis mögen, mit Freude gegessen werden - das garantiere ich Ihnen, denn der Geschmack fühlt sich überhaupt nicht nach Kürbiskaviar an. Ich rate Ihnen, es mit dem Kochen zu versuchen - meine Familie mag es sehr, jeder isst, sogar Kinder))
Zutaten:
Kürbis
Zwiebel
Karotte
Knoblauch
Tomatenmark
Mayonnaise
Pflanzenöl
Salz
Gewürze
Aufmerksamkeit! Ich gebe die Zutaten für 3 kg Kürbis an. Wenn das viel für Sie ist, dann reduzieren Sie einfach die Proportionen.
Ich habe mich daran gewöhnt, solchen Kaviar in einem Slow Cooker zuzubereiten, aber es ist auch in einem Topf auf dem Herd möglich, das Kochprinzip ist das gleiche.
Also 3 kg Kürbismark in kleine Würfel schneiden und in eine Multicooker-Schüssel geben. Legen Sie dort fein gehackte oder gehackte Zwiebeln (2 Stück), eine mittelgroße geriebene Karotte.
Fügen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl, eine Knoblauchzehe und Salz nach Geschmack hinzu. Ich habe etwa 1 Esslöffel Salz dazugegeben. Zucker wird nicht benötigt, da Kürbis schon süßlich ist. Aber wenn es nicht genug Zucker für Ihren Geschmack gibt, dann fügen Sie hinzu.
Dann 8 Esslöffel Mayonnaise und 6-7 Esslöffel Tomatenmark dazugeben. Auf Wunsch können Sie Gewürze oder Kräuter hinzufügen, aber ich setze es nicht ein.
Ich habe den Modus "Auslöschen" auf 1-1,5 Stunden eingestellt. In einem Topf etwa die gleiche Menge bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Dann alles mit einem Mixer zerkleinern oder durch einen Fleischwolf geben – fertig ist leckerer Kürbiskaviar. Guten Appetit, meine Lieben!
Lesen Sie auch:
Wenn Ihnen das Kürbiskaviar-Rezept gefällt, mögen Sie es bitte. Abonniere auch den Kanal, um keine neuen Rezepte und Artikel zu verpassen. Danke!