Die Kartoffelbeilage "königlich" ist ideal für alle Fleisch- oder Fischgerichte. Und das Beste daran ist, dass Sie zum Kochen ein Minimum an Kraftaufwand benötigen (Hauptsache, das Schälen der Kartoffeln nicht vergessen).
Solche würzigen Kartoffeln sind eine großartige Ergänzung für den Neujahrstisch und werden an Wochentagen in Kombination mit einem Gemüsesalat als eigenständiges Gericht verwendet. Und Sie brauchen nicht viele zusätzliche Zutaten, alles ist ganz einfach und unkompliziert.
Für dieses Gericht sind kleine Kartoffeln ideal, wenn dies nicht der Fall ist, können Sie mittelgroße Knollen in 2 oder 4 Teile schneiden, es wird auch gut. Es muss buchstäblich 5-7 Minuten in Salzwasser gekocht werden.
Zu diesem Zeitpunkt sollte der Backofen bereits auf 200 Grad vorgeheizt sein, denn dann geht alles ganz schnell. Wir schicken heiße Kartoffeln in eine schöne Auflaufform, in der Sie das Gericht direkt auf den Tisch servieren können.
Dort legen wir mehrere ganze Knoblauchzehen (ein Gast will plötzlich gebackenen Knoblauch) und drücken eine Knoblauchzehe durch eine Presse. Reiben Sie unbedingt ein kleines Stück geschälten Ingwer mit einer feinen Reibe ein. Es verleiht unseren Kartoffeln eine besondere Würze und ein besonderes Aroma. Unbedingt etwas mehr Salz, schwarzen gemahlenen Pfeffer, trockene Paprika hinzufügen, wer es würziger mag, kann noch etwas roten Pfeffer hinzufügen.
Fügen Sie einige Esslöffel Pflanzenöl hinzu und mischen Sie den gesamten Inhalt der Form mit einem Löffel gut. Wir schicken es für 20 Minuten in den Ofen.
Die Kartoffeln sollten goldbraun und vollständig gekocht sein. Sie werden sehen, kein einziger Gast wird sich weigern, eine solche Beilage zumindest zu probieren.
Zutaten:
- Kartoffeln 300 Gramm
- Knoblauch 3-4 Nelken
- Ingwer, gerieben 1 Teelöffel
- Pflanzenöl 2-3 Esslöffel
- Salz, Pfeffer, Paprika nach Geschmack
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Siehe auch:
#Essen und Rezepte#Beilage Kartoffeln#festlicher Tisch
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