Ich habe mit einer Freundin gefüllten Kohl nach neuem Rezept probiert und jetzt koche ich so: ohne Weißkohl und ohne Reis

Admin

✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!

✅👌 Hackfleisch mit gekochtem Reis vermischt und in Weißkohlblätter gewickelt in kochendem Wasser überbrüht - das ist die klassische Version des gefüllten Kohls! Im Laufe der Zeit erschienen jedoch viele verschiedene Variationen ihrer Zubereitung.

Und neulich hatte ich das Glück, ein wunderbares (und für mich neues) Rezept für ausgefallene Kohlrouladen auszuprobieren. Heute möchte ich dieses Rezept mit euch teilen.

Ich habe mit einer Freundin gefüllten Kohl nach neuem Rezept probiert und jetzt koche ich so: ohne Weißkohl und ohne Reis

✨Erstens werden sie nicht aus Weißkohl, sondern aus Pekingkohl zubereitet. Dadurch werden sie immer weicher und lassen sich viel einfacher formen.

✨ Zweitens wird die Füllung nicht aus Fleisch und Reis, sondern aus Kartoffeln und Hackfleisch zubereitet. Ziemlich seltsam, oder? Aber ich versichere Ihnen, es ist köstlich!

Und drittens werden solche gefüllten Kohlrouladen nicht in einem Topf oder in einer Pfanne zubereitet, sondern im Ofen gebacken. Es ist auf jeden Fall einen Versuch wert!

📕 Um gefüllten Kohl zuzubereiten, brauchst du: 🥙

Chinakohl - 1 Gabel (groß)
Hackfleisch (beliebig) - 200 g
Kartoffeln - 3-4 Stk. (nicht klein)
Zwiebel - 2 mittelgroße Köpfe
Pflanzenöl - zum Braten
Hühnerei - 1 Stk.
Semmelbrösel - 1 EL. l.
Salz, Pfeffer, Suneli-Hopfen oder andere Gewürze – nach Geschmack
Mehl - 1 EL. l.
Sauerrahm - 1 EL. l.
Tomatenmark - 2 EL l.

👨🏻‍🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️

Der erste Schritt besteht darin, die Füllung vorzubereiten. Die Zwiebeln schälen und fein hacken.

Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie leicht goldbraun an.

Währenddessen Kartoffeln schälen, abspülen und auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel reiben.

Etwas Hackfleisch zu den Kartoffeln geben.

Wir versenden hier auch Röstzwiebeln, ohne überschüssiges Öl. Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu (optional).

Umrühren, ein Ei einschlagen und Semmelbrösel hinzufügen.

Es bleibt alles noch einmal gut zu mischen - und die Füllung für die Füllung ist fertig.

Es ist Zeit, mit der Schale zu beginnen. Den unteren weißen Teil vom Chinakohlkopf abschneiden und in Blätter zerlegen. Wir wählen die größten aus. Kleine können zum Beispiel für einen Salat verwendet werden.

Anschließend blanchieren wir die Kohlblätter in kochendem Salzwasser oder stellen sie einige Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle - so werden sie sehr schnell weich.

Während die Kohlblätter abkühlen, die Sauce zubereiten. Mehl in eine trockene Pfanne geben und hellbraun braten.

Dann Tomatenmark und Sauerrahm hinzufügen.

Füllen Sie alles mit heißem Wasser. Salzen, abschmecken und aufkochen. 2-3 Minuten kochen und die Sauce vom Herd nehmen.

Wir formen gefüllte Kohlrouladen nach dem klassischen Schema. Da Chinakohl dünner ist, geht dies einfacher und schneller.

Nehmen Sie nun eine geeignete Auflaufform und gießen Sie ein wenig Sauce hinein. Dann verteilen wir die Kohlrouladen und gießen die restliche Sauce darüber. Als nächstes die Form mit Folie abdecken und für 40 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Solche Kohlrouladen sind sehr saftig und weich. Optional können sie übrigens ganz ohne Hackfleisch zubereitet werden. So können Sie sich die Lean-Tabelle merken.

BLATT FOTO AUF DER SEITE -> -> -> -> ->

ES SIND MEHRERE FOTOS IN DER GALERIE, BLATT -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->
ES SIND MEHRERE FOTOS IN DER GALERIE, BLATT -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> -> ->

Kochen, probieren, Guten Appetit!

******************************************

Viele Grüße, Oksana!

Küchengeheimnisse einer vielbeschäftigten Mutter: Damit jeder im Haus voll ist und manchmal selbst kocht
Küchengeheimnisse einer vielbeschäftigten Mutter: Damit jeder im Haus voll ist und manchmal selbst kocht

Jede berufstätige Frau versucht, ihre Kinder und ihren Ehemann köstlich zu ernähren. Das tägliche...

Kohlsalat mit grünem Buchweizen und Sonnenblumensprossen
Kohlsalat mit grünem Buchweizen und Sonnenblumensprossen

Wenn Sie zum Mittagessen einen großen Teller dieses Salats essen, bemerken Sie eine signifikante ...

Ich habe im Internet Produkte für 7700 Rubel in Übersee bestellt. Ich zeige, was sie mir geliefert haben
Ich habe im Internet Produkte für 7700 Rubel in Übersee bestellt. Ich zeige, was sie mir geliefert haben

Ich liebe es, komplexe Desserts zuzubereiten. Meistens benötigen sie ungewöhnliche Zutaten (z. B....

Instagram story viewer