Kochst du die Eier gleich? Und vor dem Kochen muss ich sie mit Soda desinfizieren, um keine Salmonellose zu bekommen. Ich erzähle dir, wie ich das mache, und rate dir, auch die Eier zu desinfizieren.
Sobald ich Eier aus dem Laden mit nach Hause bringe, lege ich sie sofort in den Kühlschrank, ich verarbeite sie mit nichts. Aber kurz vor dem Kochen desinfiziere ich sie mit Soda.
Also nehmen wir warmes, aber nicht heißes Wasser und fügen Soda hinzu. Die Proportionen sind wie folgt: 1 Esslöffel Backpulver auf 1 Glas Wasser. Rühren Sie um, um das Soda aufzulösen, und senken Sie die Eier 30 Minuten lang ab. Die Eier sollten vollständig mit einer Natronlösung bedeckt sein. Wenn es viele Eier gibt, machen Sie mehr Lösung.
Ein alkalisches Milieu ist schädlich für Mikroorganismen und Bakterien, die sich voll auf der Schale befinden. Und nach einem solchen Einweichen werden die Eier sicher zu essen.
Dann braten wir die Eier einfach, geben sie zu Backwaren oder kochen sie in sauberem Wasser.
Gießen Sie die Sodalösung ein. Ich empfehle nicht, es wiederzuverwenden oder für andere Hausarbeiten.
Das ist mein Weg. Schreiben Sie in die Kommentare, desinfizieren Sie Eier, bevor Sie sie kochen? Wenn das so ist, wie?
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