So seltsam es klingt, Hühnchen passt nicht nur zu allerlei Köstlichkeiten wie Ananas, sondern auch... zu Karotten! Darüber hinaus Karotten in großen Mengen.
Hühnchen kann buchstäblich in einem Karottenmantel gekocht werden. Oder - in einer Daunenjacke auf Karottendaune, welcher Vergleich ist für wen angenehmer.
Und besondere Fähigkeiten braucht hier niemand. Und es gibt auch keine besondere Arbeit.
Wir nehmen:
- 2 ganze Hähnchenbrustfilets oder vier halbiert
- 200 Gramm Karotten
- 100 Gramm Hartkäse
- Speck, in Scheiben geschnitten - etwa acht werden weggehen (Scheiben, meine ich)
- Ein paar Löffel Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Nun, und Butter.
So kochen wir:
Die Karotten schälen und reiben. Käse auch - drei auf einer Reibe. Wir mischen.
Wir waschen das Filet, trocknen es, schneiden es in zwei Hälften - wenn Sie ein "ganzes" haben, aus zwei Teilen der Brust. Wenn es bereits geschnitten ist, dann einfach in Mehl rollen und in eine gut verklebte Pfanne geben - goldbraun braten.
Wenn das Filet gebraten ist, legen Sie es in eine gefettete Auflaufform, legen Sie eine Mischung aus geriebenen Karotten und Filet darauf (für jedes Stück separat) und auf jedes Stück. in Karotten gewickelt, mit Speck bedecken.
Wir senden zum Backen bei einer Temperatur von 200 Grad für etwa 15-20 Minuten.
Guten Appetit!