Diese Hühnerhälse fliegen wirklich schnell weg! Wie Samen! Was könnte billiger sein als Hühnerhälse? Früher habe ich sie unterschätzt und dachte, dass sie nur für Brühe verwendet werden können. Aber wie falsch lag ich! Es stellt sich heraus, dass Sie so lecker aus ihnen kochen können!
Zutaten:
Hühnerhälse
Ketchup
Senf
Schatz
Knoblauch
Sojasauce
Salz
Gewürze
Pflanzenöl
Vorbereitung:
Wir nehmen 500-600 Gramm Hühnerhälse. Wir spülen mit kaltem Wasser ab, tupfen mit einem Handtuch.
Jetzt bereiten wir die Marinade vor. In einer Schüssel 6-7 Esslöffel Ketchup, 1 EL. Honig, 1 TL. Senf, 1 Esslöffel Pflanzenöl und 50 ml Sojasauce.
3-4 Knoblauchzehen dazugeben (fein hacken oder durch eine Presse passieren). Gewürze abschmecken: Paprika, Pfeffer. Wenn Sie es scharf mögen, fügen Sie rote Paprika hinzu.
Die Sojasauce-Marinade erweist sich als salzig. Aber wenn nötig, fügen Sie nach Ihrem Geschmack mehr Salz hinzu.
Gießen Sie die Hälse mit der resultierenden Marinade, mischen Sie, decken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Sie können es länger marinieren lassen.
Und das ist alles. Es bleibt nur noch, die Hälse im Ofen zu backen oder in einer Pfanne zu braten. Die Hälse werden für 40 Minuten vorbereitet. Oben drauf mit Kräutern oder Sesam bestreut - fertig ist eine leckere Vorspeise "a la Asian Cuisine".
Ich sage gleich: Das ist kein Hauptgericht, hier isst man wirklich nicht viel, wenn man großen Hunger hat. Es ist wie ein Snack oder ein Snack. Ich koche oft solche Hälse, wenn mein Mann und meine Freunde bei uns Fußball gucken - er kommt mit einem Knall mit Getränken herein!
Übrigens können Sie nach diesem Rezept auch Putenhälse kochen - sie haben mehr Fleisch und sind auch sehr lecker. Und in einer solchen Marinade können Sie ein ganzes Huhn marinieren und backen.
Guten Appetit, meine Lieben!
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