Früher habe ich Chicken Wings unterschätzt. Ich habe immer alles Drum und Dran weggeworfen und jetzt fehlt mir nichts mehr. Ein Abonnent hat in einem Kommentar über diese Methode geschrieben, ich habe sie ausprobiert und beschlossen, sie mit allen zu teilen.
Also, ich sage Ihnen, was ich mit den Resten mache.
Wenn ich Flügel kaufe, mariniere ich sie normalerweise und backe sie dann im Ofen. Oder auf dem Grill wie ein Schaschlik. Ich glaube, das machen viele. Ich schneide den kleinsten Teil des Flügels ab. So:
Und wenn ich all diese Fetzen vorher weggeworfen habe, verschwinden sie jetzt nicht von mir. Ich brate sie einige Minuten in einer trockenen Pfanne (es stellte sich heraus, dass ich sie sozusagen trockne) und füge sie dann in die Pfanne, wenn ich die Hühnerbrühe koche - der Geschmack und das Aroma der Brühe ist sehr reichhaltig. Es sind die gerösteten Stecklinge, die sein sollten! Wenn Sie nur die Brühe hinzufügen, ändert sich nichts.
Das ist sehr praktisch, denn Ladenhühner sind für mich geschmacklos. Und hier schmeckt es besser mit gerösteten Flügelfetzen - das wurde von mir und allen getestet, denen ich diese Methode empfohlen habe.
Wenn es viele Flügel gibt, dann gebe ich die gerösteten Reste in eine Tüte und friere sie ein.
Wenn die Brühe fertig ist, entferne ich diese Reste einfach mit einem Schaumlöffel oder Filter.
Hier ist mein Weg, danke an den Abonnenten für die Empfehlung! Schreibt in die Kommentare, was macht ihr mit den Resten? Es ist interessant, Ihre Meinung zu lesen.
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