Köstliche, würzige Blätterteigkäsekuchen, die ich oft koche, um meine Familie mit etwas Leckerem zu erfreuen. Wir lieben sie einfach - wir essen fast alles auf einmal. Diese Käsekuchen werden dir bestimmt auch gefallen. Schreiben Sie das Rezept auf!
Zutaten:
Mehl
Backmargarine
Eier
Salz
Zitronensäure
Wasser
süße Quarkmasse
Vorbereitung:
Für diese Käsekuchen mache ich den Teig selbst. Es ist a la flockig und sehr lecker. Nehmen Sie also 2 Tassen Mehl und fügen Sie 0,5 Tassen kaltes Wasser hinzu, zu dem eine Prise Zitronensäure hinzugefügt wird (fügen Sie ein wenig hinzu, auf der Spitze eines Messers).
Mischen Sie, dann fahren Sie ein ganzes Ei und ein Protein hinein. 0,5 Teelöffel Salz hinzufügen, den Teig kneten und zu einer Schicht rollen.
Margarine in die Mitte geben, in kleine Stücke schneiden (eine halbe Packung wird benötigt). Wir wickeln die Kanten ein und kneifen sie zusammen, damit sich ein Umschlag herausstellt und die Margarine drin ist.
Wir rollen es in die Schicht, legen es viermal hinein und stellen es für 15-20 Minuten in den Kühlschrank. Dann wieder ausrollen, in vier Teile falten und in den Kühlschrank stellen. Und dann wiederholen wir es noch einmal.
Nun rollen wir den Teig aus und stechen mit einem Glas Kreise aus. Wir teilen die Kreise in zwei gleiche Teile - wir legen einen beiseite. Und im Rest in der Mitte machen wir ein kleines Loch. Zum Beispiel ein kleiner Deckel für Babynahrung oder eine Flasche. Teigringe werden erhalten. Die Reste können ausgerollt und wieder in Zuschnitte geschnitten werden.
Wir legen einen Ring auf den Kreis, verbinden sie. Es sollte so aussehen:
Und jetzt legen wir die Quarkmasse in die resultierenden Rohlinge (1 Packung). Stattdessen können Sie normalen Quark mit Eigelb, Zucker und Rosinen gemischt verwenden. Von oben kann die Quarkmasse leicht mit Eigelb eingefettet werden.
Wir legen die Käsekuchen in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 10-15 Minuten sind die Käsekuchen fertig. Mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit, meine Lieben!
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Blätterteigboote. So einfach und so lecker
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