Quarkbällchen, sie sind sehr einfach und sogar schnell zubereitet. Ich erinnere mich an solche Koloboks seit meiner Kindheit, meine Mutter hat sie oft gekocht. Wir mochten keinen Hüttenkäse und so flog der Hüttenkäse einfach durch. Übrigens, solange die Brötchen noch heiß sind, dehnen sie sich so, als ob sie Käse hinzugefügt hätten.
Aber vorausgesetzt, der Hüttenkäse sollte natürlich sein, nicht sehr nass, aber nicht zu trocken.
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Rezept:
Hüttenkäse -250g
Salz -1 / 3 TL.
Zucker -1-2 EL.
Vanillezucker -1 Packung
Ei -1 Stück
Soda -1 / 2 TL.
Zitronensaft -1 / 2 TL.
Mehl - 4 Esslöffel (80-100g)
Grieß - zum Entbeinen
KOCHMETHODE
Und so geben wir 250 Gramm Hüttenkäse in eine Schüssel, der Hüttenkäse muss nicht gehackt werden, lassen Sie es Körner sein, dann strecken sich diese Körner in vorgefertigten Kugeln.
1/3 TL hinzufügen. Salz, 1 EL. Zucker, eine Packung Vanillezucker, 1 Ei aufschlagen und mischen, jetzt 3 EL hinzufügen. Mehl und fügen Sie hinzu 1/2 TL Soda, um sicher zu gehen, dass die Soda im Quark verlöscht, füge ich etwa etwas Zitronensaft hinzu ein halber Teelöffel Manchmal ist der Hüttenkäse nicht sauer genug und die Soda, die nicht gestreut wird, wird gelöscht und als Ergebnis werden Backwaren mit Sodageschmack erhalten.
Rühren und fügen Sie einen weiteren 1 EL hinzu. Mehl, vielleicht brauchst du noch Mehl, ich habe heute nur 90 Gramm Mehl gebraucht. Es lohnt sich auch nicht, den Teig zu stark mit Mehl zu hämmern, der Teig fällt etwas klebrig aus, wie es sein sollte. Wir nehmen den Teig mit einem Teelöffel und rollen das Brötchen, nach dem Gewicht des Brötchens habe ich 15 Gramm. Rollen Sie nun die Kugeln in Grieß. Das machen wir mit dem ganzen Test.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf, geben Sie die Kugeln und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, damit die Kugeln Zeit haben, darin zu kochen.
Auf einem Papiertuch entfernen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Sie schmecken sowohl kalt als auch heiß. Gießen Sie eine Tasse Tee oder Kaffee ein und fahren Sie mit der Verkostung fort.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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