Ein leichtes Dessert, das die Herzen vom ersten Löffel an gewinnt. Es hat ein sehr zartes und gleichzeitig reichhaltiges Schokoladenaroma und -geschmack. So ein portioniertes Dessert kann in schönen Schalen sicher auf der festlichen Tafel serviert werden. Und Sie können jeden Tag für die Familie kochen.
Außerdem ist dieses Schokoladendessert sehr einfach und ziemlich schnell zubereitet. Sogar ein Kind kann damit umgehen. Optional kann die Sahne durch fette Milch ersetzt werden, das Dessert funktioniert auch. Ein weiterer Vorteil eines solchen Gelee-Desserts besteht darin, dass es am Vorabend des Feiertags zubereitet werden kann und am Tag der Feier wertvolle Zeit spart. Wenn Sie einen dunklen Schokoriegel und eine Sahne haben, dann probieren Sie dieses leichte Schokoladendessert, es wird Sie nicht enttäuschen!
Zutaten:
- Sahne 15-20% - 350 ml
- schwarze Schokolade - 80 g
- Zucker - 70 g
- Wasser 40 ml
- Gelatine - 10 g
Schritt für Schritt Rezept
1. Gießen Sie 10 g Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie 40 ml Wasser ein. Alles vermischen und die Gelatine quellen lassen.
2. 350 ml Sahne in einen Topf geben. Für dieses Dessert eignet sich Sahne mit einem Fettgehalt von 15-20%. Ich habe 15% Sahne verwendet. Gießen Sie hier 70 g Zucker ein. Wir haben alles angezündet. Die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei gelegentlich umrühren. Sie müssen die Sahne nicht kochen, es reicht aus, sie auf etwa 70-80 Grad zu erhitzen. Wenn die Sahne kocht, kann sie sich kräuseln.
3. Die Sahne ist heiß, vom Herd nehmen. 80 g dunkle Schokolade in heiße Sahne geben. Alles mischen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Es ist bequemer, mit einem Schneebesen zu rühren, damit sich die Schokolade schneller auflöst und die Masse homogener wird.
4. Wenn sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, fügen Sie die bereits gequollene Gelatine hinzu. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Wenn die Schokoladenmasse abgekühlt ist, ist es besser, die Gelatine separat in der Mikrowelle zu erhitzen und dann flüssig in die Schokoladenmischung zu gießen.
5. Gießen Sie die vorbereitete Schokoladenmasse in Schüsseln. Ich habe 4 Schalen mit je 150 ml bekommen. Stellen Sie das Dessert für etwa 1-2 Stunden in den Kühlschrank, um es einzufrieren.
6. Das Dessert ist bereits gefroren, wir dekorieren es mit Zuckerperlen. Das fertige Dessert servieren.
Das Schokoladendessert erwies sich als köstlich und zart. Der reichhaltige Schokoladengeschmack und die zarte Textur der Creme lassen niemanden gleichgültig.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com