Das Rezept für einen leckeren Salat für jeden Tag. Salat "Kenner". Sie brauchen nicht viele Zutaten, aber sie passen so gut zusammen, dass ich mich jedes Mal, wenn ich sie koche, mehr und mehr in sie verliebe.
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Rezept:
frische Gurke -2 Stück
Eier -4 Stück
saury -1kann
Zwiebel -1 Stück
Mayonnaise nach Geschmack
Marinade für Zwiebeln:
Zitronensaft -3 EL l
Salz -1 / 2 TL.
Zucker - 1/3 TL.
Für Mayonnaise:
Pflanzenöl -150ml
Ei -1 Stück
Senf -1 TL
Zitronensaft -1 TL
Zucker -1 / 4 TL.
Salz -1 / 3 TL.
KOCHMETHODE
Zuerst die Zwiebel marinieren, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, ½ TL hinzufügen. Salz, 1/3 TL. Sahara. 3 EL einfüllen. Zitronensaft, ich verwende aus Bequemlichkeitsgründen fertig zubereiteten Zitronensaft.
Rühren und 15 Minuten beiseite stellen, die Zwiebel marinieren lassen. 2 frische Gurken in Würfel schneiden.
Die Flüssigkeit aus dem Saury abgießen, auf einen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken.
4 gekochte Eier, in Würfel geschnitten.
Wir sammeln den Salat. Eier, Saury in eine Schüssel geben, die Flüssigkeit von der Zwiebel abtropfen lassen und zum Salat geben, die Gurken geben. Wir füllen mit Mayonnaise.
Die Mayonnaise koche ich selbst. Gießen Sie 150 ml Pflanzenöl in ein Glas, brechen Sie 1 Ei auf, damit das Eigelb ganz ist, senken Sie den Stabmixer ab, sodass das Eigelb darunter ist. 30 Sekunden schlagen, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie nun 1 TL hinzu. Senf, 1 TL. Zitronensaft, Salz, Zucker und nochmals schlagen. Fertig ist die Mayonnaise.
Salat mit Mayonnaise würzen und mischen, bei Bedarf salzen. Der Salat ist fertig, in eine Salatschüssel geben. Übrigens kann dieser Salat auch als Brotaufstrich verwendet werden.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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