✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌Was kann man aus Äpfeln machen? Apfelsoße? Marmelade? Apfelkuchen? Nein, Sie haben es nicht erraten, ich habe etwas Interessanteres für Sie vorbereitet!
✨ Dieses einfache Dessert kann ein Ersatz für Schlagsahne auf einem Kuchen oder Gebäck sein. Aber auch einfach so lecker zu essen – mit einem Löffel, wie ein Dessert.
✨Sie können es Kindern auf dem festlichen Tisch servieren, indem Sie es in schönen Schalen verteilen. Aber ich bin mir sicher, dass Erwachsene von ihm begeistert sein werden!
📕 Für die Zubereitung von 3-4 Portionen benötigst du: 🥙
Äpfel - 500 g
Gelatine - 5-6 g
Wasser - 50 ml
Zucker - 1-2 EL. l. (Geschmack)
Vanillin oder Zitronen-/Orangenschale nach Geschmack
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Nimm 4-5 kleine Äpfel. Ihr Gesamtgewicht sollte etwas mehr als 500 Gramm betragen, da wir sie vom Kern und der Schwarte schälen. Wir waschen Äpfel gut.
Wir entfernen die Schale mit einem Messer oder Sparschäler, schneiden jeden Apfel in 4 Teile und entfernen die Kerne. Wir legen alles in eine Glasform mit hohen Seiten und schicken es für 4-5 Minuten bei einer Leistung von 900-1000 W in die Mikrowelle. Die genaue Garzeit hängt von der Leistung Ihres Mikrowellenherds und der Apfelsorte ab. Wenn die Scheiben nach dem Signalton noch hart sind, müssen sie gebacken werden. Sie können den Ofen auch zum Backen von Äpfeln verwenden. Gartemperatur - 180 Grad, Dauer - 15-20 Minuten.
In der Zwischenzeit, während die Äpfel backen, die Gelatine mit Wasser auffüllen und vorerst beiseite stellen - quellen lassen.
Wenn beim Backen der Äpfel zu viel Saft freigesetzt wird, ist es besser, ihn abzugießen, da das Dessert sonst nicht gut eindickt.
Fügen Sie Zucker und Vanillin oder geriebene Zitrusschale zu weichen Äpfeln hinzu.
Mit einem Stabmixer durchstechen oder durch ein Metallsieb wischen. Sie sollten mit einem dicken Apfelmus enden. Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab.
Inzwischen hat die Gelatine das gesamte Wasser aufgenommen. Jetzt muss es auf etwa 70 Grad erhitzt und zur Homogenität gebracht werden. Aber denken Sie daran, dass Sie Gelatine nicht kochen können - sie verliert ihre Eigenschaften!
Nehmen Sie nun einen normalen Handmixer und fangen Sie an, das Apfelmus zu verquirlen. Nach ein paar Minuten, wenn es luftig wird, die Gelatine hinzufügen und alles weitere 6-10 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit zusammenschlagen. Als Ergebnis erhalten Sie eine leichte, flauschige, leichte Masse, die im Aussehen Schlagsahne ähnelt.
Und der Geschmack des Desserts ist frisch, süß-sauer, überhaupt nicht aufdringlich und sehr aromatisch. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es mit Freude essen.
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
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Viele Grüße, Oksana!