Serbische Zucchini. Warum "Serbisch" weiß ich nicht, aber ich weiß es genau, es wird super lecker. Jetzt ist die Zucchini-Saison in vollem Gange - ich rate Ihnen zu kochen. Außerdem nimmt die Vorbereitung ein Minimum an Zeit in Anspruch.
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Rezept:
Zucchini -1 kg
Salz -1 / 2 TL.
Pflanzenöl -3 EL
getrocknete Petersilie -1 TL
getrocknetes Basilikum -1 / 2 TL.
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
süßer Paprika -1 / 2 TL
Füllen:
Sauerrahm -200g
Wasser -100ml
Ei -1 Stück
Mehl -1 EL.
Knoblauch -2zahn.
Dill - nach Geschmack
Salz -1 / 3 TL.
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
KOCHMETHODE
Wir nehmen Zucchini, heute habe ich Zucchinisorten mit einem Gewicht von 1 kg Wenn die Zucchini nicht mehr jung sind, müssen Sie die Haut schälen und die Samen entfernen.
In etwa 5 mm dicke Stücke schneiden.
3 Esslöffel in eine Schüssel geben. Pflanzenöl, salzen Sie einen halben Teelöffel, getrocknete Petersilie, gemahlenen schwarzen Pfeffer, süßen roten Pfeffer, getrocknetes Basilikum, mischen.
Zucchini einfüllen und mischen. Wir nehmen ein Backblech und fetten mein Backblech mit einer Größe von 40 cm mal 28 cm von der Firma höher ein. Die Zucchini einlegen und in einer Schicht verteilen.
Wir stellen einen vorgeheizten Ofen und backen bei 220 Grad für 15 Minuten, ich schalte den Grillmodus ein, wenn das so ist es gibt keinen Modus, schalten Sie einfach die Heizung oben und unten ein, nur dann brauchen Sie rechtzeitig so viel wie möglich Minuten 5. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.
So backen wir alle Zucchini, wenn gewünscht, können Sie in einer Pfanne braten.
200 Gramm Sauerrahm in eine Schüssel geben, 1 Ei brechen, 1 EL hinzufügen. Mehl, 2 Knoblauchzehen, auf einer feinen Reibe reiben und zum Sauerrahm geben. Dillgrün fein hacken, zu Sauerrahm geben, etwas Salz, schwarzen Pfeffer dazugeben und alles noch einmal mischen, weitere 100 ml Wasser hinzufügen.
Wir nehmen eine Bratpfanne, ich habe einen Wok Wir nehmen eine Bratpfanne, ich nehme einen Wok.
Wir legen die Zucchini hinein, füllen sie mit der vorbereiteten Füllung und bringen sie bei mittlerer Hitze zum Kochen, da die Masse fertig eindickt. Kann vom Herd genommen und serviert werden.
Sie können es als eigenständiges Gericht, als Beilage oder umgekehrt als Beilage zu einer Beilage wie Kartoffelpüree servieren.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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