Bis die Saison der Paprika zu mehr oder weniger günstigen Preisen vorbei ist, lohnt es sich wohl, sie in vollen Zügen zu essen, was meint ihr? Na, oder wenn nicht bis zum Schluss, dann gönnen Sie sich doch mal wieder ein leckeres Gericht mit Paprika?
Ich empfehle ein Huhn.
Diese Möglichkeit hat viele Vorteile. Erstens ist es einfach. Zweitens ist es befriedigend. Drittens, sanft. Und viertens passt es zu fast jeder Beilage, was für viele wichtig ist.
Inspiriert?
Dann nehmen wir:
- 300 Gramm Hähnchenbrustfilet
- Ein paar süße saftige Paprika
- Palu Löffel Tomatenmark
- 100 Gramm Frischkäse
- Ein paar Löffel Sauerrahm
- 150-200 ml Hühnerbrühe
- Salz und Gewürze nach Geschmack
So kochen wir:
Hähnchenbrustfilet in Streifen oder Würfel schneiden. Wir reinigen die Paprika von den Samen und schneiden sie genauso wie das Huhn, damit es keine Dissonanzen gibt.
Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, braten Sie zuerst das Huhn und fügen Sie dann die Paprika hinzu.
Wenn sie eine leichte Kruste haben, Tomatenmark und Brühe hinzufügen und etwas schmoren lassen - bis das Huhn fertig ist.
Dann reduzieren wir die Hitze und fügen unter gründlichem Rühren den Schmelzkäse hinzu. Hauptsache hier gut mischen, der Käse sollte sich auflösen und eine Soße bilden. Bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten kochen. Ganz zum Schluss noch ein paar Esslöffel Sauerrahm dazugeben, alles erwärmen, salzen und pfeffern und... voila, fertig ist das Essen!
Guten Appetit!