Erinnern Sie sich an die Anekdote?
- Barrymore, was essen wir zum Frühstück?
- Haferflocken, Sir!
- Barrymore, was essen wir zu Mittag?
- Haferflockensuppe, Sir!
- Barrymore, was essen wir zu Abend?
-Koteletts ...
-Hurra!
- Von Haferbrei, Sir!
So ist es jetzt mit Hühnchen. Es ist preiswert und schnell zubereitet, daher der häufigste Gast auf den Tischen. Vielleicht sogar häufiger als Schweinefleisch und noch häufiger als Fisch.
Daher runzeln die Haustiere die Stirn, wenn sie ein Huhn sehen:
-Sie schon wieder!
Und sie beschweren sich, dass sie den schlimmeren bitteren Rettich satt haben.
Wenn ja, empfehle ich ein Huhn (oder besser gesagt seine Brust), Honig und Brokkoli. Als Beilage können Sie Reis kochen.
Wir nehmen:
400 Gramm Hähnchenbrust
400 Gramm Brokkoli
2 Esslöffel Sojasauce
Ein Stück Ingwer - etwa ein paar Zentimeter
Ein paar Knoblauchzehen
150-200 ml Gemüsebrühe (Sie können schummeln - 150 ml Wasser und einen Teelöffel Gewürz wie "zehn Gemüse")
2 Esslöffel Honig
Ein Löffel Stärke (oder Mehl)
Sesam (nach Geschmack)
Frittieröl, Salz-Pfeffer nach Geschmack, und Sie können auch entweder Sambal Olek oder Kochuzhan verwenden - es wird sicherlich nicht schlechter, nur leckerer. Hauptsache, man fügt sie sehr kooperativ hinzu – sonst hat man Feuer im Mund.
So kochen wir:
Die Brust in Streifen schneiden, mit Gewürzen, geriebenem Ingwer und Sojasauce mischen, einige Stunden in den Kühlschrank stellen - marinieren.
Dann nehmen wir das Fleisch heraus, mischen es mit Stärke und geben es in eine gut erhitzte Pfanne - um es zu geben. Verwenden Sie idealerweise einen Wok, aber wenn kein Wok vorhanden ist, reicht die Pfanne.
Wenn das Huhn gebräunt ist, legen Sie es auf einen Teller.
Den Knoblauch hacken, etwas mehr Öl hinzufügen, wenn du nicht genug davon in der Pfanne hast, erhitze ihn und schicke den Knoblauch dorthin. Etwa eine Minute braten, mit Brühe aufgießen. Wir fügen Honig hinzu, und wenn das alles für uns kocht, schicken wir Fleisch und Brokkoli in die Pfanne. Frisch wäre es natürlich besser - dann fünf Minuten und fertig. Wenn Sie Brokkoli gefroren haben, dann entscheiden Sie selbst - zuerst schnell kochen oder bis zum Ende köcheln lassen, ohne zu kochen.
Wenn das Gericht fertig ist, mit Sesam bestreuen, mischen und - auf einem Teller!
Guten Appetit!