Diesen Herbst koche ich oft Paprika auf Koreanisch, eine sehr interessante Vorspeise. Wir haben es scherzhaft "antiviral" genannt, weil Viren nach der Anwendung einfach keine Überlebenschance haben.
Um eine Portion eines solchen Snacks zuzubereiten, nehme ich 5 mittelgroße Paprikaschoten, schäle sie von Samen und Stielen und schneide sie in kleine Streifen. Sie können es nach Belieben schneiden. Wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden, wird die Vorspeise nicht nur lecker, sondern auch attraktiver.
Ich schicke die gehackten Paprikaschoten in eine gut erhitzte Pfanne und brate sie 4-5 Minuten in Pflanzenöl. Dann füge ich einen Esslöffel Sesam hinzu und brate weitere ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren.
Daher sollten die Paprika nur halb gekocht sein.
Dann übertrage ich es in eine Schüssel, in der es in Zukunft bequem sein wird, die Paprika mit den restlichen Zutaten zu vermischen.
Zwiebeln für die Vorspeise müssen sehr dünn in Viertelringe geschnitten werden, Sie können rote verwenden. Die Petersilie hacken und zusammen mit der Zwiebel in die Schüssel geben, wo die Paprika nach dem Braten abkühlen.
Als nächstes zwei Knoblauchzehen mit einer Presse mahlen und ebenfalls in die Salatschüssel geben. Es bleibt nur Sojasauce, Essig, etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzuzufügen. Essig kann durch frischen Zitronensaft ersetzt werden.
Alles gut mischen und mindestens etwa eine Stunde ziehen lassen, aber je länger der Snack aufgegossen wird, desto schmackhafter und interessanter wird er.
Zutaten:
- Paprika 5 Stück (ca. 650 Gramm)
- Petersilie
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Zehen
- Sesamsamen 1 Esslöffel
- Sojasauce 2 Esslöffel
- Essig 6% 2 Esslöffel
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Wie gefällt dir das Rezept? Wirst du kochen?
Siehe das gleiche: Wie man "Knoblauch" -Pilze in 9 Minuten kocht
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Gesundheit!