Unglaublich zarter Kuchen MILKA wird Sie vom ersten Stück an überzeugen! Nasse Biskuit-Schokoladenkuchen und eine zarte Creme, die wie ein Eisbecher mit weißer Schokolade schmeckt, lassen Sie nicht gleichgültig.
Dieses Dessert eignet sich perfekt als Leckerbissen auf einer festlich gedeckten Tafel. Und am freien Tag können Sie Ihre Angehörigen verwöhnen.
Cake MILKA ist einfach zuzubereiten, es ist wichtig, alles Schritt für Schritt zu machen und Sie erhalten auf jeden Fall ein leckeres Dessert. Obendrein kannst du ihn übrigens nach Belieben mit Schokoladenstückchen, Süßigkeiten, Oreo-Keksen oder frischen Beeren dekorieren. Kuchen MILKA mit festlicher Dekoration wird sicherlich jeden erobern!
Bereiten Sie dieses einfache Dessert unbedingt für den festlichen Tisch zu, es ist sehr lecker!
Zutaten:
Keks:
- Eier - 4 Stk.
- Mehl - 100 g
- Zucker - 80 g
- Kakao - 2 EL. l.
Creme:
- Milch - 600 ml
- Butter - 170 g
- Puderzucker - 100 g
- Stärke - 80 g
- Zucker - 70 g
- weiße Schokolade - 70 g
Schokoladenüberzug:
- schwarze Schokolade - 70 g
- Butter - 50 g
- Zucker - 1 EL. l.
- Milch - 25 ml
Schritt für Schritt Rezept
Backe einen Schokoladenbiskuitkuchen
1. Zuerst machen wir einen Keks.
4 Eier in Eigelb und Eiweiß teilen. Gießen Sie das Eiweiß in eine trockene, saubere Schüssel und das Eigelb separat in ein Glas.
2. Beginnen Sie, das Eiweiß zu schlagen und fügen Sie nach und nach 80 g Zucker hinzu. Unbedingt schlagen, bis fester, stabiler Schaum entsteht.
3. Das Eigelb nacheinander zum geschlagenen Weiß geben. Alles glatt rühren.
4. 100 g Mehl und 2 EL Kakao in ein Sieb geben. Mehl mit Kakao in 2-3 Ansätzen zu den Eiern sieben. Alles vorsichtig mit einem Spatel vermischen. Der Teig sollte luftig bleiben.
5. Den Teig in eine Form geben, deren Boden mit Pergamentpapier bedeckt ist. Den Teig gleichmäßig über die Form verteilen. Der Durchmesser meiner Form beträgt 21 cm.
6. Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ein. Im oberen + unteren Modus etwa 30-35 Minuten backen. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzstab, er sollte trocken herauskommen.
Sirup kochen
7. Während der Keks abkühlt, bereiten Sie den Sirup zum Imprägnieren vor.
Gießen Sie 0,5 Tassen Zucker in einen Topf und gießen Sie 0,5 Tassen Wasser ein. Wir haben alles angezündet. Wenn der Sirup kocht, kochen Sie ihn 1 Minute lang und nehmen Sie ihn vom Herd.
Kochsahne
8. Während der Keks abkühlt, bereiten Sie den Sirup zum Imprägnieren vor.
Gießen Sie 0,5 Tassen Zucker in einen Topf und gießen Sie 0,5 Tassen Wasser ein. Wir haben alles angezündet. Wenn der Sirup kocht, kochen Sie ihn 1 Minute lang und nehmen Sie ihn vom Herd.
9. Auch hier gießen wir ca. 150 ml Milch ein, insgesamt benötigen wir 600 ml Milch. Rühren, bis es glatt ist.
10. Die restliche Milch in einen Topf geben und auf den Herd stellen. 70 g weiße Schokolade in Stücken in die Milch geben. Milch und Schokolade ab und zu umrühren und aufkochen.
11. Die Milch ist gekocht, gießen Sie die Mischung mit Stärke in einem dünnen Strahl hinein, nachdem Sie sie zuvor gemischt haben. Unter ständigem Rühren die Sahne kochen, bis sie eingedickt ist.
Die fertige Creme vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
12. 170 g Butter bei Zimmertemperatur in eine Schüssel geben. 100 g Puderzucker einfüllen. Butter mit Pulver mit einem Mixer etwa zwei Minuten lang schaumig schlagen.
13. Fügen Sie dieser Mischung nach und nach 1 Esslöffel hinzu. Vanillepuddingbasis, während Sie ständig mit einem Mixer schlagen. Bitte beachten Sie, dass der Puddingboden vollständig abgekühlt sein muss. Fertig ist die Creme.
Wir falten den Kuchen
14. Den gebackenen und bereits abgekühlten Keks aus der Form nehmen. Wir schneiden es in 2 ungefähr identische Kuchen. Wir schneiden auch die obere Kruste vom Keks mit einem Messer ab.
15. Wir falten den Kuchen.
Wir setzen den kulinarischen Ring auf und legen die Acetatfolie hinein. Den ersten Kuchen auf den Boden legen. Drücken Sie den Ring auf die Größe eines Kekses.
Den Kuchen mit Zuckersirup einweichen.
16. Die Hälfte des vorbereiteten Vanillepuddings auf den Kuchen geben. Mit dem zweiten Biskuitkuchen bedecken. Wir tränken es auch mit Zuckersirup.
17. Wir verteilen den zweiten Teil der Creme. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Wir stellen den Kuchen in den Kühlschrank und fahren mit der Zubereitung der Schokoladenglasur fort.
Schokoladenglasur kochen
18. 70 g dunkle Schokolade, 50 g Butter in eine Schüssel geben, 1 EL zugeben. Zucker, und gießen Sie 20 ml Milch. Wir legen alles in ein Dampfbad. Der Boden der Schüssel sollte das Wasser nicht berühren. Die Schokolade mit Butter bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.
19. Wenn die Schokolade mehr als halb geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel aus dem Dampfbad, um die Schokolade nicht zu überhitzen. Rühren Sie alles um, bis die Produkte vollständig verbunden sind.
20. Den Kuchen mit der fertigen Schokoladenglasur füllen. Die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Um die Glasuroberfläche noch gleichmäßiger zu machen, können Sie den Kuchen auf den Tisch klopfen. Wir stellen den Kuchen für 4 Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
21. Wir nehmen den gefrorenen Kuchen aus dem Kühlschrank und entfernen den Ring. Verschieben Sie den Kuchen auf einen großen flachen Teller und entfernen Sie die Acetatfolie.
Der Kuchen ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.
Milka Kuchen erwies sich als sehr lecker und zart. Es kombiniert perfekt luftige Schokoladenkuchen und einen zarten weißen Schokoladenpudding. Stellen Sie sicher, dass Sie es kochen, es ist sehr lecker und nicht schwer zuzubereiten.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com