Cranberry-Saft ist ein Lagerhaus für Vitamine. Das Rezept für Cranberry-Saft kann von jedem übernommen werden, der sich um die Immunität seiner Lieben kümmert, seine Figur im Auge behält und sich einfach in Form hält.
Cranberries sind die perfekte Beere für die Gesundheit. Es wird verwendet, um nicht nur Saucen für rotes Fleisch (und auch für Pute oder Lamm) und Fruchtgetränke zuzubereiten, sondern auch Kompott, Detox-Cocktails... Wir kochen Fruchtgetränke.
Der leckerste Cranberrysaft kommt am besten aus frischen Beeren, die in der Saison oft auf dem Markt verkauft werden. Es gibt keine Schwierigkeiten in der Technologie des Kochens von Fruchtgetränken.
Aber es gibt Nuancen: Cranberries verlieren bei jedem Kontakt mit Eisen sofort den Löwenanteil an Nährstoffen.
Daher müssen Sie es nur mit einem Holzmörser mahlen, durch ein Plastiksieb oder ein Käsetuch drücken und in einer Schüssel mit Emaille-Antihaftbeschichtung (oder aus einer nicht oxidierenden Legierung) kochen.
Und jetzt die Rezepte.
Cranberrysaft – ein klassisches Rezept aus frischen Beeren
Zutaten:
200gr. Preiselbeeren
50gr. Zucker oder 3 EL. l.
700 ml Wasser
Wie man kocht:
1. Die Beeren waschen, leicht trocknen, in einem Holz- oder Steinmörser mahlen, durch ein Käsetuch oder ein Sieb drücken.
2. Den Kuchen mit Wasser füllen, die Schöpfkelle auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser ein wenig zu kochen begann, stellen wir die Hitze auf ein Minimum und köcheln weitere 10 Minuten auf der schwächsten.
3. Mischen Sie zu diesem Zeitpunkt den Saft mit Zucker, um alle Kristalle aufzulösen.
4. Filtern Sie den Morse dort, wo der Kuchen gekocht wurde, und kühlen Sie ihn auf Raumtemperatur ab.
5. Nun den Saft mit Zucker in einem dünnen Strahl abgießen, gründlich mischen. Fertig ist das Getränk!
Dieses Fruchtgetränk ist das „lebendigste“ – die Verarbeitung ist schonend und behält alle wertvollen Eigenschaften der Beeren. Unsere Großmütter glauben immer noch, dass ein solches Fruchtgetränk Grippekeime schnell "tötet" und in ein oder zwei Tagen eine Person bei einer Erkältung auf die Beine stellt.
Cranberry-Saft in einem Multicooker "American Style"
Die Zutaten sind die gleichen wie im obigen Rezept.
Wie man kocht:
1. Legen Sie die Beeren auf den Boden der Multicooker-Schüssel oder in den Schnellkochtopf. Zucker und Wasser hinzufügen.
2. Wir schalten den "Kochen" -Modus ein oder stellen den normalen Modus für 10 Minuten ein. Das reicht aus, damit das Fruchtgetränk komplett fertig ist.
3. Schalten Sie am Ende des Vorgangs den Multikocher aus, filtern Sie die Flüssigkeit, gießen Sie sie in eine Kanne und kühlen Sie sie ab. Das Getränk schmeckt eher nach Kompott als nach dem üblichen Fruchtgetränk.
Interessant!
Generell steht Cranberrysaft aus gefrorenen Beeren dem aus frischen Früchten in nichts nach. Cranberries behalten die meisten ihrer wertvollen Eigenschaften, wenn sie gefroren sind, insbesondere beim Schockfrosten.
Die Erkältungssaison naht, so dass es nicht überflüssig ist, auf den Markt oder in den Supermarkt zu gehen, um Preiselbeeren zu kaufen, um ein wenig für den zukünftigen Gebrauch einzufrieren und im Winter ein Heilgetränk für Ihre Lieben zuzubereiten - Fruchtgetränk.
Guten Appetit !
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