Zwei Schicksale, zwei Herzen, die sich in Paris verliebten, bevor die Stadt von den Deutschen erobert wurde... Und so treffen sie sich in Casablanca.
Aber in dieser Geschichte geht es nicht um Kino, sondern um Kaffee.
Casablanca (Casablanca) - übersetzt als "weiße Stadt" oder "weißes Haus", es ist das größte und meiste eine dicht besiedelte Stadt an der Atlantikküste im Westen Marokkos, nahe der Hauptstadt des Landes - Rabat.
Während des Zweiten Weltkriegs war Casablanca einer der drei Hauptlandeplätze der alliierten Truppen in Nordafrika.
Die Geschichte der Stadt Casablanca ist erstaunlich. Zu verschiedenen Zeiten wurde diese Stadt von berberischen, römischen, arabischen, portugiesischen, spanischen, französischen, britischen und marokkanischen Behörden regiert.
Der berühmte Film "Casablanca" von 1942 betonte den kolonialen Status der Stadt, da Marokko zu dieser Zeit eine französische Kolonie war.
Das Meisterwerk des Kinos ist auch insofern einzigartig, als es direkt während der historischen Ereignisse des Zweiten Weltkriegs gedreht wurde.
Hast du diesen Film gesehen? Wo Humphrey Bogart und Ingrid Bergman - zwei Stars erster Größenordnung - große Liebe spielten. In Bezug auf das Genre ist dieses Bild ein romantisches Melodram, im Stil - ein Film Noir, in Bezug auf die geschaffenen Typen - echte Amerikaner.
Und was ist das Besondere an diesem Film und der Stadt Casablanca für den kulinarischen Kanal?
Marokkanischer Kaffee - dieses originelle Getränk wurde oft von den Hauptfiguren des Kultfilms getrunken.
Maroccan Spiced Coffee ist eine aromatische Mischung aus exzellentem gemahlenen schwarzen Kaffee und heißen, orientalisch wärmenden Kräutern und Gewürzen. Er schmeckt ganz anders als normaler Kaffee, mit einem herben Aroma und einer wohltuenden Wärme.
Marokko, zwar nördlich, aber Afrika. Daher werden dem Kaffee dort immer viele Gewürze zugesetzt.
Marokkaner haben Hunderte von Rezepten für dieses Getränk. Es enthält oft Kardamom, schwarzen Pfeffer und eine Prise Zimt. Ebenso Sesam- oder Anissamen. Es wird weder Sahne noch Milch hinzugefügt, aber marokkanischer Kaffee ist nie ohne Süße.
Wir werden Kaffee mit Sesam machen.
Zutaten:
0,5 l Wasser
5 Stunden l. gemahlenen Kaffee
1 Stunde l. Sesamsamen
1 Stunde l. Zucker oder 1 Würfel
Wie man kocht:
1. Gießen Sie Sesamsamen in einen Türken oder eine Cezva und legen Sie sie auf das Feuer. Sesamsamen goldbraun braten, aber nicht zu lange kochen. Von Zeit zu Zeit muss der Türke geschüttelt werden.
2. Kaffee zu den Sesamsamen gießen und erwärmen.
3. Dann alles mit kaltem Wasser füllen, aber nicht aus dem Wasserhahn. Besser abgefüllt oder aus einer Quelle.
4. Lassen Sie den Truthahn ohne Rühren auf dem Feuer, bis der Kaffee zu kochen beginnt.
5. Das Geschirr schnell vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen, jetzt können Sie umrühren. Lassen Sie den Türken für 2 Minuten auf dem Tisch.
6. Stellen Sie die Kanne wieder auf das Feuer und wiederholen Sie das Erhitzen, ohne den Kaffee kochen zu lassen. Gönnen Sie ihm eine Pause von zwei Minuten und erwärmen Sie das Getränk ein drittes Mal.
7. Erst dann kann der marokkanische Kaffee im "Casablanca"-Stil in Tassen gegossen werden.
Es empfiehlt sich, ein Sieb zu verwenden, damit die Sesamkörner den Genuss des Getränks nicht beeinträchtigen.
Das ist alles!
Genieß deinen Kaffee!
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Dieses Material gehört dem Autor des Kanals "Culinary Notes on Everything", also mir, und wurde zuvor von mir persönlich in meinem Blog-Kanal auf der Plattform veröffentlicht Impuls.
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