Ich habe immer rustikalen frischen Hüttenkäse im Gefrierschrank, ich kaufe ihn nie im Laden. Frischer Hüttenkäse wird bei mir zu Hause nicht gegessen, aber Backwaren sind mit großer Freude. Heute teile ich mit Ihnen ein Rezept für Mini-Donuts, das ich von meiner Großmutter und sie wiederum von ihrer Schwiegermutter gelernt habe.
Ich verwende, wie bereits angekündigt, rustikalen Hüttenkäse, den ich im Kühlschrank auftaue. Der Hüttenkäse sollte nicht sehr flüssig oder trocken sein, ich knete ihn mit einer Gabel und fange an, den Teig zu machen.
Diesmal hatte ich 500 Gramm Hüttenkäse, zu dem ich 2 Eier, keinen vollen Teelöffel Soda, eine Prise Salz, 3 Esslöffel Zucker hinzufüge. Ich mische alles und fange an, Mehl portionsweise hinzuzufügen. Ich habe 9 Esslöffel Mehl mit einer kleinen Folie gebraucht. Der Teig muss nicht stark mit Mehl gehämmert werden, er sollte an den Händen kleben.
Um "Koloboks" zu formen, fette ich meine Hände mit Pflanzenöl ein und kneife ein wenig Teig ab, rolle ihn zu einer Kugel.
Jetzt müssen alle Kugeln in Grieß gerollt werden, ich vertraue dieses Geschäft meiner Hauptküchenassistentin an - meiner Tochter. Sie macht einen tollen Job, aber ich habe noch Zeit, das schmutzige Geschirr vom Tisch abzuräumen.
Wenn alle "Kugeln" fertig sind, können Sie mit dem Braten beginnen.
Zum Braten verwende ich Pflanzenöl, erhitze es bei mittlerer Hitze. Ich brate alle Donuts darin goldbraun.
Das Frittieren mehrerer Stücke dauert etwa 5-6 Minuten.
Zutaten:
- Hüttenkäse 500 Gramm
- Eier 2 Stück
- Soda 1 Teelöffel (nicht voll)
- Zucker 3 Esslöffel
- Eine Prise Salz
- Mehl 9-12 Esslöffel
- Mehl 2-3 Esslöffel
Wie gefällt dir das Rezept? Wirst du kochen?
Siehe auch: Der Fleischkuchen, den jeder probieren sollte
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und abonnieren Sie den Kanal, es liegen viele interessante Dinge vor Ihnen! Vergiss nicht es zu liken 👍 und teile den Artikel mit deinen Freunden!
Gesundheit!