Ungewöhnliches Hüttenkäse-Rezept. Haben Sie schon einmal versucht, Hüttenkäse in einer Pfanne zu braten? Ich gebe ehrlich zu, dass ich, als ich dieses Dessert zum ersten Mal probiert habe, zuerst nicht einmal geglaubt habe, dass es sich nur um gebratenen Hüttenkäse handelt. Ich habe ein solches Rezept extra im Internet nach Interesse gegoogelt, es stellt sich heraus, dass dies ein Nationalgericht der orientalischen Küche ist
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Rezept:
Hüttenkäse -300g
Zucker -140g
Vanillin - nach Geschmack
Butter -40g
Nüsse oder Samen - optional
KOCHMETHODE
Und so fahren wir fort. Wir nehmen eine trockene Pfanne, stellen sie auf das Feuer, geben 300 Gramm Hüttenkäse und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und genug davon vorhanden ist.
Jetzt 140 Gramm Zucker und Vanillin dazugeben, unter Rühren braten, bis die Karamellfarbe erscheint. Bei mittlerer Hitze brauche ich etwa 10 Minuten.
Jetzt 40 Gramm Butter dazugeben und nach Belieben Nüsse oder Kerne dazugeben, ich habe Walnüsse und braten weiter, bis die Masse anfängt zu karamellisieren. Jetzt entfernen wir vom Feuer.
Vorher eine passende Form mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse auflegen, gleichmäßig verteilen und ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, stellen Sie es 10 Minuten schneller in den Gefrierschrank.
Nun in Portionen schneiden und mit Tee servieren. Dies sind die Süßigkeiten, die Sie erhalten, wenn Sie Hüttenkäse in einer Pfanne braten.
Es erinnert mich in Geschmack und Struktur an Sorbet.
Sie können die Details und Kochdetails in meinem kurzen Video unten sehen:
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