Ein einfacher und leckerer hausgemachter Ausstecherkuchen ohne Backen. Es ist sehr einfach und ziemlich schnell in nur 30 Minuten zubereitet, plus 2-3 Stunden zum Verfestigen. Wenn Sie diesen Kuchen jedoch festlicher und schöner machen möchten, müssen Sie etwa eine halbe Stunde mit einer schönen Dekoration verbringen.
Ich schlage vor, den Kuchen mit Orangen in Gelee zu dekorieren. Du kannst aber auch andere Beeren oder Früchte verwenden, wie zum Beispiel Dosenpfirsiche. Jelly kann auch in jeder Geschmacksrichtung eingenommen werden, die zu der ausgewählten Frucht passt.
Der Kuchen ist sehr lecker und zart. Sauerrahm harmoniert perfekt mit süßen Crackern und Fruchtstücken. Dieser No-Bake-Kuchen ist perfekt für hausgemachten Tee und eine ruhige Familienfeier. Und er bereitet so einfach vor, dass sogar ein Kind damit umgehen kann!
Probieren Sie es aus, es ist ganz einfach und überraschend lecker!
Zutaten:
- Kekse (Cracker) - 300-350 g
- Sauerrahm 15% - 500 g
- Zucker - 1 EL.
- orange - 2 Stk. (kann durch Kirschen, Rosinen, Banane usw. ersetzt werden)
- Gelatine - 15 g
- Wasser - 100 g
Dekorieren:
- orange - 1 Stk.
- Orangengelee - 1 Packung
- Wasser - 200 g (die Hälfte des auf der Geleepackung angegebenen Volumens)
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst müssen Sie sich für den Behälter entscheiden, in den Sie den Kuchen gießen. Dies kann ein Topf oder eine Schüssel sein. In meinem Fall ist das ein Topf. Gießen Sie den ganzen Cracker hinein und achten Sie darauf, dass mindestens 3 cm nach oben bleiben. Das gesamte verbleibende Volumen wird mit mehr Gelee und Sauerrahm gefüllt.
2. Gießen Sie eine Packung Gelee mit Orangenschale in einen Topf und gießen Sie 200 ml Wasser ein. Gut mischen. Lassen Sie das Gelee 10-15 Minuten stehen, damit die Gelatine darin aufquillt.
3. Wir füllen auch Instant-Gelatine mit Wasser in einer Menge von 100 ml Wasser pro 15 g Gelatine. Gut umrühren und ebenfalls ziehen lassen, damit die Gelatine aufquillt.
4. Zubereitung der Creme.
Gießen Sie saure Sahne in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Gut umrühren. Da sich Zucker in Sauerrahm nicht sofort auflöst, sollte diese Mischung 10-15 Minuten stehen bleiben.
5. Während die Gelatine aufquillt und sich der Zucker im Sauerrahm auflöst, die Orangen vorbereiten.
Eine Orange halbieren und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie keinen Hobel haben, können Sie die Orange mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
6. Von den restlichen zwei Orangen die Schale abziehen und in Stücke schneiden. Wenn die Orangen Samen enthalten, müssen diese entfernt werden.
7. Das Gelee ist schon geschwollen, wir stellen es auf den Herd. Das Gelee unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis es glatt wird. Auf keinen Fall sollten Sie das Gelee kochen, damit alle Geliereigenschaften verschwinden.
Gießen Sie etwas mehr als die Hälfte des Gelees in die Pfanne, in der wir den Kuchen sammeln. Die Pfanne mit dem Gelee für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee hart wird.
8. Das Gelee stand 10 Minuten im Kühlschrank und verfestigte sich vollständig.
Legen Sie die Orangen schön auf das Gelee. Anstelle einer Orange können Sie beispielsweise einen Dosenpfirsich nehmen.
Die Orangen mit dem restlichen Gelee auffüllen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee hart wird.
9. Nach 10 Minuten ist das Gelee vollständig gefroren. Fertig ist die Tortendekoration. Wenn Sie keine halbe Stunde Zeit haben, um eine solche Dekoration zu machen, müssen Sie dies nicht tun. Beginnen Sie sofort mit der Zubereitung des Kuchens selbst. Am Ende können Sie es mit nur geriebener Schokolade dekorieren.
10. Fangen wir an, den Kuchen zu backen.
Die Gelatine ist bereits vollständig aufgequollen. Wir zünden es an und ertränken es. Wir schauen genau hin, damit die Gelatine nicht kocht.
Gießen Sie die geschmolzene Gelatine in eine Mischung aus Sauerrahm und Zucker. Alles gut vermischen.
11. Gießen Sie den Cracker und die gehackten Orangen in die Sauerrahm-Mischung. Alles gut vermischen.
12. Die Mischung aus Cracker und Sauerrahm vorsichtig auf eine Schicht Gelee legen. Wir versuchen, alle Lücken zu füllen.
Die Form mit dem Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
13. Um den Kuchen aus der Form zu lösen, gießen Sie heißes Wasser in eine Schüssel. Die Wassertemperatur beträgt etwa 70 Grad. Wir stellen eine Pfanne mit einem Kuchen für 10-15 Sekunden in dieses Wasser. Sie müssen es nicht länger aufbewahren, da das Gelee schmilzt und ausläuft.
Wir bedecken den Topf mit einem Teller, auf dem wir den Kuchen auf dem Tisch servieren, und drehen alles um. Die Pfanne vorsichtig vom Kuchen nehmen.
Hier ist so ein Crackerkuchen mit Sauerrahm, den ich bekommen habe. Ich habe es mit Orangen in Gelee dekoriert. Wenn Sie keine Zeit für eine solche Dekoration haben, dann können Sie diesen Kuchen einfach mit Kokosnuss oder geriebener Schokolade bestreuen und beliebige Beeren und Früchte Ihrer Wahl darüber geben.
Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Kuchen für Ihre Familie und Freunde zubereiten.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com