Ein herzhaftes, gemütliches Familienessen – so einfach ist das. Da muss man nichts erfinden oder erfinden. Es genügt, etwas Gewohntes und Ungewöhnliches zu nehmen und aus einem Gericht, das die Zähne gestochen hat, wie Pasta und Fisch, ein solches Restaurant-Meisterwerk zu machen.
Zutaten:
- bunte Nudeln (ich habe Tomatenspaghetti von Makfa)
- Filet von beliebigen Seefischen (in diesem Fall Tilapia, aber auch Seelachs möglich)
- Creme
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenfett
- Hartkäse (Parmesan oder ein anderer)
- Zwiebeln (hier wird Fertigware aus dem Laden verwendet)
- Lorbeerblätter
- süße Erbsen
- Gewürze für Fisch
Wie man kocht:
1. Den Fisch auftauen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten. Mit Salz, Pfeffer würzen, bestreuen und Pimenterbsen dazugeben. Alles nach Augenmaß und Geschmack.
2. Sahne in den fast fertigen Fisch gießen. Sie brauchen kein Mitleid zu haben. Gut, wenn die Fischstücke in der Sahne schwimmen.
3. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und dunkeln Sie den Inhalt bei schwacher Hitze für 3-5 Minuten ab. Dann umrühren und mit Salz abschmecken.
4. Während der Fisch in Sahne gekocht wird, die Nudeln kochen. Wir wollten farbige Leute. Es gab keine Grüns im Laden, also fiel die Wahl auf Tomaten. Sie schmecken fast nicht anders als gewöhnliche Nudeln oder Spaghetti, wie in diesem Fall.
Auf einem Teller sieht es einfach wunderschön aus.
Kochen Sie die Nudeln nach Belieben – bis sie weich sind oder nicht ganz. Werfen Sie ein Sieb hinein, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
5. Reiben Sie jeden Hartkäse. Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl knusprig braten. Ich habe eine fertige Zwiebel, industriell, aus einer Tüte. Dies wird im Laden in der Gewürzabteilung verkauft. Sehr hilfreich, wenn keine Zeit ist.
6. Pasta und Fisch sind fertig. Zeit zu dienen.
Die Nudeln auf einen Teller legen, den Fisch in Sahne darüber geben, mit geriebenem Käse und Röstzwiebeln bestreuen.
Alles! Guten Appetit!
Guten Appetit!
Hat dir der Artikel gefallen?
den Kanal abonnieren "Kulinarische Hinweise zu allem"
Es ist nicht schwer für dich, aber ich freue mich!
Danke fürs Lesen bis zum Ende!