Der Teig ist sehr lecker. Du kannst natürlich jede Füllung nehmen, aber am liebsten mag ich Kohl. Ich empfehle dieses Rezept jedem. Keine Hefe! Lecker und nicht sehr schädlich))
Das Rezept ist wirklich perfekt! Es funktioniert immer. Immer lecker. Und die Zubereitung ist einfach, einfach. Was wird noch benötigt? Sie können auch auf verschiedene Arten kochen: Sie können braten, Sie können backen und Sie können dämpfen! Und es ist sogar schwer zu sagen, was schmackhafter ist. Der Mann sagt, dass es gebraten ist. Und ich mag gedämpft besser. Das Endergebnis zeige ich gleich:
WIE MAN KOCHT:
Mehl in eine Schüssel sieben. Ich siebe das Mehl unbedingt! Sie können dies sogar zwei- oder dreimal tun. Dadurch werden die Torten noch prächtiger.
Ich füge dem Mehl eine Prise Salz, Zucker, Sauerrahm und Hüttenkäse hinzu. Es ist besser, Hüttenkäse in einem Mixer zu mahlen, damit keine Klumpen entstehen oder durch ein Sieb gemahlen werden. Aber wenn Sie völlig faul sind, können Sie Hüttenkäse hinzufügen und einfach so. Im Teig sind Hüttenkäseklumpen zu sehen, aber die Pasteten werden dadurch nicht schlechter.
Ich gebe auch Soda, mit Essig gelöscht, ein Ei zum Teig und knete den Teig. Zum Schluss füge ich noch etwas Mehl hinzu, wenn der Teig stark an meinen Händen klebt. Ich lege den Teig in eine Tüte und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Nach einer halben Stunde nehme ich den Teig aus dem Kühlschrank, schneide ihn in Stücke und forme Torten.
Hier braucht man nicht einmal ein Nudelholz. Ich knete einfach ein Stück Teig mit meinen Händen und verteile die Füllung.
Und dann koche ich auf eine von drei Arten. Sie können die Kuchen auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Ich stelle es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backe es 12-15 Minuten. Die Kuchen sollten leicht gebräunt sein.
Hier sind die fertigen Kuchen im Riss:
Aber natürlich können Sie solche Kuchen in einer normalen Pfanne kochen. Pasteten brauchen nicht viel Butter. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
Oder ich dampfe es. Ich verwende einen Slow Cooker - im Programm "Dampf" koche ich etwa 20-25 Minuten.
Weitere Teigrezepte und alle drei Methoden zur Herstellung von Kuchen im Video unten. Es gibt auch ein Rezept für die Kohlfüllung, dessen Zubereitung bei mir nicht länger als 10-15 Minuten dauert! Schauen Sie rein - Sie werden mögen:
REZEPT:
Für den Teig (für 16 Torten):
• Hüttenkäse - 250 g
• Ei - 1 Stk.
• Mehl ~ 200 g
• Sauerrahm - 2 EL.
• Salz - eine Prise
• Zucker - 1 TL.
• Soda (mit Essig löschen) - 0,5 TL.
Füllung:
• Kohl - 300 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Lorbeerblätter
• Schwarzer Pfeffer
• Salz