Ein sehr schönes und aromatisches, wirklich sommerliches Dessert mit Erdbeeren ohne Backen. Es stellt sich heraus, dass es zart und sehr lecker ist. Die leichte Säure von Sauerrahm unterstreicht den hellen Geschmack und das Aroma von Erdbeeren perfekt.
Dieses Dessert wird ganz einfach und ohne Backen zubereitet. Es ist leicht und erfrischend und eignet sich hervorragend zur Behandlung von Gästen und Haushalten an einem heißen Sommertag.
Dieses Erdbeergelee-Dessert kann in einer großen Form zubereitet und dann in Portionen geschnitten werden. Oder Sie kochen es portionsweise, indem Sie Sauerrahm und Erdbeergelee in Schüsseln, Gläser oder Gläser gießen.
Auf dem Tisch sieht ein solches Dessert ohne Backen hell und verlockend aus und jeder wird seinen Geschmack mögen.
Zutaten:
- Sauerrahm - 500 ml
- Wasser - 300 ml + 80 ml
- Erdbeeren - 400 g
- Zucker - 80 g
- Erdbeergelee - 90 g (1 Packung)
- Gelatine - 20 g
- Vanillezucker - 10 g
Schritt für Schritt Rezept
1. 1 Päckchen Erdbeergelee auf 400 ml Wasser in eine Schüssel geben. Wir gießen nicht 400, sondern 300 ml Wasser bei Raumtemperatur dazu. Alles vermischen und die Gelatine 10 Minuten quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit nehmen wir 400 g Erdbeeren, waschen, schneiden die Schwänze ab und vierteln sie.
3. Um das Dessert besser aus der Form zu machen, fetten Sie die Form selbst mit Pflanzenöl ein.
Die Größe meines Formulars beträgt 24,5 x 11 cm. Gehackte Erdbeeren in die vorbereitete Form geben.
4. Die Gelatine in Erdbeergelee ist bereits aufgequollen, in der Mikrowelle oder bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auflösen. Das Gelee muss nicht sehr heiß werden, es reicht aus, es ein wenig aufzuwärmen. Gießen Sie das vorbereitete Gelee in die Erdbeeren in der Form.
5. Wir stellen alles zum Einfrieren in den Kühlschrank.
6. Das Gelee mit Erdbeeren ist gefroren, wir bereiten die nächste, saure Sahneschicht vor.
Gießen Sie 20 g Gelatine in eine Schüssel und gießen Sie 80 ml Wasser ein. Alles mischen und 10 Minuten quellen lassen, damit die Gelatine quillt.
7. Gießen Sie 500 ml Sauerrahm in eine separate Schüssel. Ich verwende 20% Sauerrahm, aber Sie können jeden Fettgehalt nehmen.
80 g Zucker und 10 g Vanillezucker oder Vanilleextrakt hinzufügen. Alles glatt rühren.
8. Die Gelatine ist bereits aufgequollen, wir erhitzen sie in der Mikrowelle auf ca. 50 Grad.
9. 2-3 EL zu der aufgelösten Gelatine geben. l. Sauerrahmmischung und mischen.
10. Gießen Sie Gelatine mit Sauerrahm in mehreren Ansätzen in Sauerrahm und rühren Sie jedes Mal gründlich um. Damit die Masse nicht sehr schnell gefriert und keine gallertartigen Klumpen entstehen, empfiehlt es sich, den Sauerrahm vorher aus dem Kühlschrank zu holen, damit er sich etwas erwärmt.
11. Gießen Sie die saure Sahne auf die gefrorene Erdbeerschicht. Wir richten alles sorgfältig im Formular aus und stellen es zum erneuten Einfrieren in den Kühlschrank.
12. Das Dessert ist bereits gefroren. Um es aus der Form zu nehmen, senken Sie die Form mit dem Dessert für 10-15 Sekunden in heißes Wasser. An den Seiten ging ich noch mit einem dünnen Messer, da das heiße Wasser nicht ganz oben reichte.
13. Legen Sie die Schüssel darauf und drehen Sie sie um. Das Dessert beginnt sich langsam aus der Form zu bewegen. Sollte dies nicht der Fall sein, tauchen Sie die Form erneut in heißes Wasser.
Das Dessert ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.
Das Dessert mit Erdbeeren und Sauerrahm ist sehr lecker und aromatisch. Genau das Richtige für Sommertage. Es wird einfach und aus den verfügbaren Produkten zubereitet. Ein solches Dessert kann auch in Portionen in Schüsseln zubereitet werden, nur müssen Sie zuerst die Sauerrahmschicht gießen und dann eine Erdbeerschicht herstellen.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com